portfolio Initiatives +
L’huile d’olive de demain
Grâce à l'excellent site Bleu Tomate, on apprend qu'à Beaumont-de-Pertuis, dans le Luberon, les Artisans Oliverons se sont réunis dans une démarche coopérative pour développer une huile d’olive bio d’exception, basée sur l’agroécologie.
En continu Festival
Chefs étoilés, gastronomes et amoureux des bons produits réunis à Saint-Tropez du 4 au 6 mai.
Parrainée par le chef marseillais Gérald Passedat, la 4ème édition de cet événement accueillera Place des Lices un large marché de producteurs et sera ponctuée de démonstrations culinaires assurées par une vingtaine de grands chefs et pâtissiers autour de...
portfolio Festival
Il manquait aux festivals culinaires la richesse de tout un continent, Marseille a invité l’Afrique
La semaine dernière, Marseille accueillait la première édition des Rencontres des Cuisines africaines portée par Les Grandes Tables et Chefs In Africa. Deux journées intenses où plus de 70 acteurs ont partagé avec le public bonnes idées et bonnes...
portfolio
Rencontres des Cuisines Africaines #1, on y sera et vous ?
Le 1er et le 2 mars, Les Grandes Tables et Chefs in Africa organisent la première édition des Rencontres des Cuisines Africaines à Marseille.
portfolio Livre
Marseille, un jour sans faim : un livre pantagruélique
Avec "Marseille, un jour sans faim", le journaliste Ézéchiel Zérah signe un livre pantagruélique sur le paysage culinaire marseillais. De quoi, piter* joyeusement durant toute l'année !
portfolio Festival
Se nourrir en Méditerranée avec le Festival Jeu de l’oie
« Se nourrir en Méditerranée », c'est le thème de la 4ème édition du Festival Jeu de l’Oie à Marseille.
portfolio FESTIVAL
Kouss-Kouss festival saison 6 : Les poissons bleus
Après une cinquième édition pimentée, le Kouss-Kouss festival revient faire danser les papilles de la cité phocéenne jusqu'au 3 septembre dans plus de 130 lieux marseillais !
portrait La surprise du Chef
Les cagettes magiques d’Alexandre Mazzia
A Marseille, le restaurant AM est fermé, mais loin de se perdre le moral, le Chef Alexandre Mazzia enfile son maillot de sportif et imagine de belles cagettes, avec de beaux produits, pour régaler son public.
En continu
Virus de la tomate: « surveillance renforcée » du ministère de l’Agriculture
Le ministère de l'Agriculture a annoncé jeudi la mise en place une "surveillance renforcée" afin de protéger le territoire français d'un nouveau virus, dangereux pour les plantes potagères, notamment la tomate.
portfolio
Marseille Octopus Worldwide : festival 100% poulpe
Dans l'assiette, dans la mythologie ou dans l’art, le poulpe séduit, tout autant qu'il inquiète parfois... Tant et si bien que quelques fans du céphalopode lui ont confié un festival : le Festival Marseille Octopus Worldwide (MOW).
portfolio Festival
Deuxième édition d’un joyeux festival de gastronomie interdisciplinaire
Si vos pas de vacanciers vous amènent à Marseille cette semaine, voire à Paris jeudi, faites attention, vous risquez de devenir accro à la couscousmania.
En continu
Marseille: la justice se penche de nouveau sur le sort de 6 McDonald’s
Une "belle escroquerie" ou une tentative de sauver des emplois? Jeudi matin, le tribunal de grande instance de Marseille s'est penché sur le projet de cession de six restaurants McDonald's marseillais, contre lequel se battent une centaine de salariés.
En continu Antrax
Anthrax dans les Hautes-Alpes : la FDSEA porte plainte pour « connaître la vérité »
Deux mois après le début de l'épidémie de fièvre charbonneuse dans les Hautes-Alpes, le syndicat agricole FDSEA a déposé plainte jeudi après-midi contre X pour "connaître la vérité" sur la résurgence de cette maladie transmissible à l'homme.
portfolio Couscous mania
KoussKouss
Avis à tous les amateurs de Couscous, Marseille se met sens dessus-dessous pour fêter ce plat mythique!
En continu Santé
Résurgence inédite de l’anthrax dans les pâturages des Hautes-Alpes, 50 animaux morts
Plus de 50 animaux morts dans 28 exploitations, bovins, ovins ou équidés: le département des Hautes-Alpes est confronté depuis le mois de juin à la plus importante épidémie animale de fièvre charbonneuse survenue en France depuis près de 20...
En continu Histoire Marseillaise
À Marseille, des poissonniers du Vieux-Port verbalisés pour ne pas avoir affiché le nom de leurs poissons en latin
"C'est une galéjade !": les poissonniers du Vieux-Port de Marseille ne décolèrent pas samedi après la verbalisation de plusieurs d'entre-eux il y a une semaine pour ne pas avoir inscrit le nom latin des poissons sur leurs étals.
portfolio Culture food
Manger à l’œil
Le Mucem, le magazine en ligne Alimentation Générale, avec le concours de la Conserverie à Metz vous proposent de contribuer à l'exposition « Manger à l’oeil » en soumettant vos photos d'amateurs.
chronique La chronique de Camille
Françoise Nyssen : Ministre des possibles
C’était en avril, on a visité l’Ecole du Domaine du Possible, une école holistique et alternative près d’Arles, fondée par Françoise Nyssen et Jean-Paul Capitani. Ils sont patrons des Editions Actes Sud, elle est aujourd’hui ministre de la Culture....
recherche Nos amies les abeilles
La santé des abeilles sous l’oeil du microscope à Sophia Antipolis
La France compte des dizaines de milliers d'apiculteurs amateurs mais pour les 2.000 professionnels qui vivent de leur récole, le métier s'apparente de plus en plus à celui d'un éleveur, s'appuyant sur la recherche pour protéger leurs butineuses face...
chronique Expo
Le café: comment en faire toute une histoire?
Le Mucem présente à partir de demain un parcours où vous allez vous régaler, pour peu que vous aimiez l’histoire, la géographie, la politique, l’économie et les arts, bref, la vie concentrée en expresso.
portrait 3 minutes avec
Michèle Mesmain, la speed de Slow Fish
Michèle Mesmain, une franco-allemande tombée amoureuse de l'Italie, est une passionnée du grand large. Elle nous donne ici les quelques clefs de sa mission passionnante de coordinatrice générale de Slow Fish Méditerranée.
reportage À table
Ces 5 cantines qui donnent envie de manger ensemble
Des cantines associatives se font remarquer dans le paysage gastronomique national. Ces tables se jouent des modes culinaires, font la promotion des produits locaux et prônent le partage : de Nantes à Bordeaux, découverte de 5 lieux qui donnent...
portfolio Natures mortes
Ludovic Alussi : rien ne se perd, tout se transforme
Photographe de nature morte et plasticien, Ludovic Alussi interroge dans ses différents travaux personnels, les excès du monde. Il parle donc de recyclage et d'écologie tout autant que de gaspillage et de surconsommation.
portfolio Photographes du monde
La Jnoun Factory
Les deux artistes marseillais, Philippe Ivanez et Nadia Lagati, parcourent le monde, appareil à photo à la main pour immortaliser l’ambiance des marchés populaires et des lieux de vie. Leurs créations mélangent allègrement graphisme, photo, vidéo, stylisme, design et...
portrait Artisan
Dame farine, boulangerie d’art et d’essai
A Marseille, au 77 du boulevard de la Corse, se niche la boulangerie de Dame Farine. Une boulangerie dite d’art et d’essai parce que, oui, faire du bon pain, c'est tout un art.