Communauté

Camille Labro

Journaliste indépendante, auteur de livres et films documentaires, elle est spécialisée dans la gastronomie. Elle a contribué à Vogue Paris, Vogue Hommes, Beaux Arts Magazine, Air France Madame. Depuis 2011, elle écrit régulièrement pour M le magazine du Monde sur les sujets liant alimentation et agriculture durable. Convaincue que l’on peut changer le monde par la façon dont on mange, elle défend des valeurs écologiques, paysannes, artisanales et humaines. Camille aime cuisiner, manger, partager… et en parler.

chronique La chronique de Camille

Un dîner vegan

05.06.18
Hier soir, on a mangé végan. Un peu par hasard, il y a quelques jours, je me suis retrouvée à faire mes courses dans deux magasins végétaliens.

chronique La chronique de Camille

Le Mouvement Leclerc, ça s’agite !

29.11.17
C’est un soir de novembre à Paris, au pied du Pont Alexandre III, dans un restaurant-club nommé Faust. Le diable - pardon, Leclerc m’a conviée à sa « Table des terroirs ».

chronique La chronique de Camille

Simplissime étudiants, la cuisine nulle pour les nuls

03.10.17
« Simplissime, le livre de cuisine le plus facile du monde », ça vous dit quelque chose? Un prodige éditorial, qui fait blêmir d’envie toutes les maisons d’édition concurrentes. Mais l’inacceptable vient de voir le jour, avec la version « Étudiants ».

chronique La chronique de Camille

États généraux des vacances

09.08.17
En vacances, en général, on se détend, on se balade, on prend des apéros à gogo… et on mange n’importe comment. Alors que la gente bobo urbaine, parisienne surtout (dont je reconnais volontiers faire partie), tente à l’année de...

chronique La chronique de Camille

Gâteaux à l’école abusivement règlementés

20.06.17
Pour des raisons qui n'ont rien à voir avec la règlementation, les chefs d'établissement exigent que les parents ne cuisinent pas les gâteaux pour l'école alors que les plus grands scandales sanitaires sont dans les cantines.

chronique La chronique de Camille

Françoise Nyssen : Ministre des possibles

23.05.17
C’était en avril, on a visité l’Ecole du Domaine du Possible, une école holistique et alternative près d’Arles, fondée par Françoise Nyssen et Jean-Paul Capitani. Ils sont patrons des Editions Actes Sud, elle est aujourd’hui ministre de la Culture....

chronique La chronique de Camille

La cuisine de l’entre deux

01.05.17
Que faire quand le climat (au propre et au figuré) est si anxiogène ? J’ai une proposition. Elle ne conviendra peut-être pas à tout le monde, mais je vous assure que ça marche : il faut jardiner et/ou cuisiner,...

chronique La chronique de Camille

Life & farms : l’agricoolture by Bayer

27.03.17
Ça s’appelle « Life & Farms » (parce qu’en anglais, ça fait plus chic) et c’est à pleurer - de rire ou de désespoir, c’est selon. Car ce nouveau « journal » criant de green-washing et de récup marketing...

chronique La chronique de Camille

4000 fans de vin à un rassemblement naturiste

15.02.17
Au début du mois, j’ai plongé pas très loin de Saumur à la Dive Bouteille, une foire viticole à nulle autre pareille. Dans ce salon, on cause vins nature, issus de raisins cultivés sans chimie, vinifiés aux levures indigènes...

chronique La chronique de Camille

Stupid Food 2.0

27.01.17
Il y a quelques jours, j’ai mangé de la « smart food ». C’était à l’occasion d’un forum dédié aux start-ups, où l’on m’avait conviée pour animer des panels autour de l’alimentation de demain. Cette histoire m’est restée sur...