Communauté
Emeline Bartoli
Emeline Bartoli, directrice éditoriale et rédactrice sur d’autres supports, explore les mots et les saveurs. Au fil des rencontres, des paysages et des assiettes elle tisse des portraits et des récits sur l’agriculture et l’alimentation d’aujourd’hui et de demain. Méditerranéenne née en Corse, Emeline a passé l’essentiel de son enfance en Afrique.
reportage Le goût de Berlin
Le goût de Berlin
De Berlin, j’avais reçu des avis mitigés. Avais-je été mal conseillée ? Peu importe, dans l’expérience du voyage, c’est toujours la possibilité de se forger ses propres convictions qui m’anime. Et voici donc quelques adresses que vous aurez sans...
portrait Artisan
Charcutière jusqu’aux tripes
Marie Caffarel, fraîchement quarantenaire, est à la tête de la Maison Payany. Artisane charcutière à l’énergie communicative, elle a repris en 2019 cette institution marseillaise à la devanture rose fluo, un espace de 16 m2 implanté rue Breteuil depuis...
portfolio Slow Food / Terra Madre 2024
Umar Ochen Bashir, l’Ougandais qui incarne un leadership renouvelé pour la souveraineté alimentaire
À seulement 34 ans, Umar Ochen Bashir s’impose comme l’un des leaders émergents dans la lutte pour une alimentation durable. Originaire du Karamoja, au nord de l’Ouganda, ce jeune agronome a reçu le Prix Ursula Hudson lors de la...
portfolio Québec
La providence…
On croyait notre Dossier Québec clôt, mais c'était sans compter un subreptice road trip de notre collaboratrice Emeline Bartoli à quelques 300 kilomètres à l'est de Montréal, direction l'État américain du Maine, et qui l'amène Chez Loulou...
En continu Festival
Chefs étoilés, gastronomes et amoureux des bons produits réunis à Saint-Tropez du 4 au 6 mai.
Parrainée par le chef marseillais Gérald Passedat, la 4ème édition de cet événement accueillera Place des Lices un large marché de producteurs et sera ponctuée de démonstrations culinaires assurées par une vingtaine de grands chefs et pâtissiers autour de...
recherche
Geneviève Michon, l’arbre comme raison d’être
De Java à la Corse, l’ethnobotaniste, écrivaine et photographe d’art parcours les agro-forêts du monde. Elle pose son œil sensible sur ces arbres et leur écosystème pour éclairer les relations qui s’y tissent. Cette baroudeuse espiègle au regard pétillant...