Communauté
Elisabeth Martin
Elisabeth est directrice d’Alimentation Générale qu’elle a co-fondé après avoir conçu la programmation culinaire de Marseille-Provence 2013, capitale européenne de la culture. Elle navigue entre communication, direction artistique et conception de projets, toujours à l’affut du bon mot, de la bonne idée ou de la bonne image …
portfolio À lire (ou pas)
10 livres à lire sur la cuisine marocaine
Voici une sélection de livres sur la cuisine marocaine et autour de ses ingrédients phares à lire et à découvrir durant Food Temple Maroc.
portfolio À table
Savoirs-faire culinaires : les ateliers & les masterclass de Food Temple Maroc
La transmission est au cœur du festival Food Temple : gestes, savoir-faire, saveurs ou histoire culinaires. Tout le week-end, apprenez des recettes ou plongez dans l'univers des invités.
portfolio Marché
Faites votre marché à Food Temple Maroc !
Au cœur de Food Temple Maroc, le marché s’inspire de l’effervescence des souks marocains.
portfolio Culture
À table ! Food Temple Maroc célèbre la cuisine des épices
Du 18 au 20 septembre, Food Temple Maroc invite les chef·fes à partager leur passion des bons produits, le goût, les recettes et l’art de vivre de leur pays.
portfolio Culture
De la soul inclassable au cold wave/post-punk : OUM et Gaouta célèbrent le chant au féminin
Food Temple Maroc : un festival éclectique qui célèbre la cuisine et tout un art de vivre. Rendez-vous pour deux concerts qui célèbrent la voix au féminin. OUM – Originaire de Casablanca, Oum est une bâtisseuse de chansons....
portfolio Culture
Électro, transe gnawa et petit plats pour la soirée d’ouverture de Food Temple Maroc
Pour la soirée d’ouverture, Carte blanche au chef Abdel Alaoui et à l’équipe de la Mouette et les dromadaires. Une soirée où cuisine et musique dialoguent pour raconter un Maroc contemporain.
portrait Culture
Fatéma Hal et la cuisine du lien
Fatéma Hal est l’une des grandes figures de la gastronomie marocaine en France. Elle explore depuis plus de trente ans la cuisine comme un langage de transmission, de mémoire et de lien entre les peuples.
portrait Culture
Abdel Alaoui, du Choukran Club à la Couscous connection
Passionné aussi de comédie et de scène, le chef Abdel Alaoui cultive un ton libre, généreux, à mi-chemin entre gastronomie et culture populaire.
portfolio Expo
Une cérémonie du thé avec la Maison de la Photographie de Marrakech
Une sélection de photographies vernaculaires consacrées à la cérémonie du thé sélectionnées par la Maison de la Photographie de Marrakech.
portfolio Expo
Salma Jourani : Maroc Pop et coloré
Salma Jourani développe un univers visuel pop, coloré et profondément sensible qui interroge les représentations de l’âge, de la beauté et de l’identité.
portfolio Expo
Le récit familial de Yasmine Hatimi
Réalisée à la suite du décès soudain de sa grand-mère, emportée par la Covid-19 en décembre 2020, la série Les Oiseaux est née d’un besoin viscéral de création. Pour Yasmine Hatimi, la photographie devient alors un espace de refuge,...
portfolio Expo
Denis Dailleux : une odyssée des arômes et des parfums
De Madagascar au sud de l’Inde, en passant par le Maroc, le photographe a suivi le parcours des plantes, des fleurs et des épices dont sont extraites certaines des fragrances les plus emblématiques au monde.
portfolio Festival du Livre de Paris
Carnet de voyage et de souvenirs culinaires
Des plages sauvages des îles Marquises aux bayous mystérieux de Louisiane, des traditions millénaires du Japon aux paysages volcaniques de l’Islande, Philippe Etchebest partage ses rencontres et ses découvertes culinaires.
portfolio Festival du Livre de Paris
Poèmes culinaires à la carte
Dans « Bons baisers, bon appétit », l’auteur exhume une insolite série de cartes postales culinaires associant mise en scène de plats régionaux et recettes écrites en alexandrins. Une performance par Matthieu Nicol.
portfolio Festival du Livre de Paris
Mots et personnages gourmands
La littérature comme l'art, la poésie ou les chansons populaires foisonnent de références à la gastronomie. Une rencontre avec Alain Kruger, culturelle tout autant que gourmande.
portfolio Festival du Livre de Paris
La cuisine contribue-t-elle à nous faire voyager autrement ?
Quelles sont donc les raisons qui nous poussent à voyager? La cuisine contribue-t-elle aux destinations que nous choisissons? Une rencontre avec William Navarrete, Sylvain Venayre et Nina Yargekov.
portfolio Festival du Livre de Paris
Merveilleuses pommes de terre
Arrivée en Europe au milieu du 18ème siècle, dans les bateaux revenant du Pérou, la pomme de terre occupe une place de reine dans nos assiettes.
portfolio Festival du Livre de Paris
Le fabuleux voyage de Psalmanaazaar
L’histoire est incroyable (mais vraie). C’est celle de Psalmanaazaar un jeune Provençal plutôt malin qui, au début du 18e siècle, se fait passer pour un Japonais. Une performance par Raphaël Baud.
portfolio Festival du Livre de Paris
Romance culinaire asiatique
La cuisine asiatique séduit particulièrement nos palais depuis quelques années. Comment s’explique cette nouvelle romance du goût ? Focus sur deux livres de cuisine aux saveurs de l’Asie. Une rencontre avec Margaux Le Rhino et Chihiro Matsui.
portfolio Festival du Livre de Paris
Nouveaux récits culinaires
La matière gourmande devient l’objet de récits littéraires, sensoriels et délicats. Une rencontre avec Christine Montalbetti, Féderico Tavola et Adélie Vernhes.
portfolio Festival du Livre de Paris
L’enfance du goût
Derrière un plat, il y a une vie. Derrière une vocation, un récit. Une rencontre avec Guillaume Gomez et Marilyne Letertre.
portfolio Festival du Livre de Paris
Pizza et autres saveurs italiennes
Plat emblématique de l’Italie, la pizza est devenue un phénomène mondial, la pizza napolitaine étant même à présent au patrimoine mondial de l’UNESCO. Une masterclass avec Emmanuelle Mourareau et Gabriel Reboul.
portfolio Festival du Livre de Paris
Déjeunons sur l’herbe
Histoire de la scandaleuse toile d’Edouard Manet "Le déjeuner sur l'herbe" et décryptage de ce chef-d’œuvre passé du scandale à l’icône. Une conférence avec Isolde Pludermacher.
portfolio Festival du Livre de Paris
Parcours culinaire – Train mille-fleurs
De Paris à Istanbul, ce parcours est imaginé comme un voyage en train. Il déroule les paysages, prône une certaine lenteur, raconte la nature nourricière, la poésie du végétal et la chaleur d’une cuisine Méditerranéenne.
portfolio Festival du Livre de Paris
Parcours culinaire – Tour du monde
Ce parcours explore la gastronomie comme expérience du large, un tour du monde, une traversée à bord d’un paquebot transatlantique.