Communauté
Elisabeth Martin
Elisabeth est directrice d’Alimentation Générale qu’elle a co-fondé après avoir conçu la programmation culinaire de Marseille-Provence 2013, capitale européenne de la culture. Elle navigue entre communication, direction artistique et conception de projets, toujours à l’affut du bon mot, de la bonne idée ou de la bonne image …

chronique Festival mer, climat et environnement
Deuxième édition de « Pignon sur mer » à Banyuls

chronique La surprise du Chef
Les cagettes magiques d’Alexandre Mazzia

portfolio Nature
Le printemps selon Takaya Hanayuishi

chronique #coupdepouce
Dans l’épicerie d’Alimentation Générale : artisans et producteurs de qualité

En continu Covid 19
Les chefs se mobilisent au service des soignants

chronique Quand on a pas envie d'aller au supermarché du coin
Faire ses courses (en ligne) auprès des artisans et producteurs indépendants

chronique Quand on est enfermés chez soi et qu'on aime manger
10 podcasts culinaires à (ré)écouter tranquillement, bien confinés

chronique Précis artistique des mots de bouche
Octopus cuisine Boris Vian au vinaigre et aux petits oignons

portrait Chef
Martin Maumet, l’étoile filante de Kitchen Gallerie Bis

portrait Bonbons à l'ancienne
Anne-Claire Rigaud et les bonbons de Proust !

entretien 3 minutes avec
David Toutain, un chef à lire…

reportage Série U.S.A. #5
À Chicago, cultiver pour se réinsérer, c’est le projet piloté par Angela Mason

portfolio
Dominique Kähler, l’experte Madame Tricot

chronique à lire
Le manifeste pour une cuisine engagée de Lila Djeddi

chronique Exposition
Des villes qui mangent

portfolio Et si on se tricotait un rôti ?
La boucherie de laine de Clémence Joly

chronique Un oeil sur le monde
« Chow », une passionnante exposition au Museum of Food and Drink de Brooklyn
entretien USA
Interdiction du foie gras par le Conseil Municipal de New-York

portfolio Aquarelles
Eleanor Crow : éloge des petits commerces de quartier

portfolio Illustration
Léa Maupetit, un remède contre le blues

reportage En voyage
De passage à Bristol

reportage Cultures du goût
« Bigger than the Plate », brillante exposition au Victoria & Albert Museum de Londres

portfolio Photographie
Christophe Bornet, les mains dans la terre

chronique À lire (ou pas)
Cantine générale

portfolio Graphisme