Culture food
À lire (ou pas)
10 livres à lire sur la cuisine marocaine
Voici une sélection de livres sur la cuisine marocaine et autour de ses ingrédients phares à lire et à découvrir durant Food Temple Maroc.
À table
Savoirs-faire culinaires : les ateliers & les masterclass de Food Temple Maroc
La transmission est au cœur du festival Food Temple : gestes, savoir-faire, saveurs ou histoire culinaires. Tout le week-end, apprenez des recettes ou plongez dans l'univers des invités.
Marché
Faites votre marché à Food Temple Maroc !
Au cœur de Food Temple Maroc, le marché s’inspire de l’effervescence des souks marocains.
Culture
À table ! Food Temple Maroc célèbre la cuisine des épices
Du 18 au 20 septembre, Food Temple Maroc invite les chef·fes à partager leur passion des bons produits, le goût, les recettes et l’art de vivre de leur pays.
Culture
De la soul inclassable au cold wave/post-punk : OUM et Gaouta célèbrent le chant au féminin
Food Temple Maroc : un festival éclectique qui célèbre la cuisine et tout un art de vivre. Rendez-vous pour deux concerts qui célèbrent la voix au féminin. OUM – Originaire de Casablanca, Oum est une bâtisseuse de chansons....
Culture
Électro, transe gnawa et petit plats pour la soirée d’ouverture de Food Temple Maroc
Pour la soirée d’ouverture, Carte blanche au chef Abdel Alaoui et à l’équipe de la Mouette et les dromadaires. Une soirée où cuisine et musique dialoguent pour raconter un Maroc contemporain.
Expo
Une cérémonie du thé avec la Maison de la Photographie de Marrakech
Une sélection de photographies vernaculaires consacrées à la cérémonie du thé sélectionnées par la Maison de la Photographie de Marrakech.
Expo
Salma Jourani : Maroc Pop et coloré
Salma Jourani développe un univers visuel pop, coloré et profondément sensible qui interroge les représentations de l’âge, de la beauté et de l’identité.
Expo
Le récit familial de Yasmine Hatimi
Réalisée à la suite du décès soudain de sa grand-mère, emportée par la Covid-19 en décembre 2020, la série Les Oiseaux est née d’un besoin viscéral de création. Pour Yasmine Hatimi, la photographie devient alors un espace de refuge,...
Expo
Denis Dailleux : une odyssée des arômes et des parfums
De Madagascar au sud de l’Inde, en passant par le Maroc, le photographe a suivi le parcours des plantes, des fleurs et des épices dont sont extraites certaines des fragrances les plus emblématiques au monde.
L’art de manger l’art
À Londres, un immeuble entier où vous pouvez toucher du doigt en mangeant, des œuvres d'art des plus grands.
Festival du Livre de Paris
Carnet de voyage et de souvenirs culinaires
Des plages sauvages des îles Marquises aux bayous mystérieux de Louisiane, des traditions millénaires du Japon aux paysages volcaniques de l’Islande, Philippe Etchebest partage ses rencontres et ses découvertes culinaires.
Festival du Livre de Paris
Poèmes culinaires à la carte
Dans « Bons baisers, bon appétit », l’auteur exhume une insolite série de cartes postales culinaires associant mise en scène de plats régionaux et recettes écrites en alexandrins. Une performance par Matthieu Nicol.
Festival du Livre de Paris
Mots et personnages gourmands
La littérature comme l'art, la poésie ou les chansons populaires foisonnent de références à la gastronomie. Une rencontre avec Alain Kruger, culturelle tout autant que gourmande.
Festival du Livre de Paris
La cuisine contribue-t-elle à nous faire voyager autrement ?
Quelles sont donc les raisons qui nous poussent à voyager? La cuisine contribue-t-elle aux destinations que nous choisissons? Une rencontre avec William Navarrete, Sylvain Venayre et Nina Yargekov.
Festival du Livre de Paris
Merveilleuses pommes de terre
Arrivée en Europe au milieu du 18ème siècle, dans les bateaux revenant du Pérou, la pomme de terre occupe une place de reine dans nos assiettes.
Festival du Livre de Paris
Le fabuleux voyage de Psalmanaazaar
L’histoire est incroyable (mais vraie). C’est celle de Psalmanaazaar un jeune Provençal plutôt malin qui, au début du 18e siècle, se fait passer pour un Japonais. Une performance par Raphaël Baud.
Festival du Livre de Paris
Romance culinaire asiatique
La cuisine asiatique séduit particulièrement nos palais depuis quelques années. Comment s’explique cette nouvelle romance du goût ? Focus sur deux livres de cuisine aux saveurs de l’Asie. Une rencontre avec Margaux Le Rhino et Chihiro Matsui.
Festival du Livre de Paris
Nouveaux récits culinaires
La matière gourmande devient l’objet de récits littéraires, sensoriels et délicats. Une rencontre avec Christine Montalbetti, Féderico Tavola et Adélie Vernhes.
Festival du Livre de Paris
L’enfance du goût
Derrière un plat, il y a une vie. Derrière une vocation, un récit. Une rencontre avec Guillaume Gomez et Marilyne Letertre.
Festival du Livre de Paris
Pizza et autres saveurs italiennes
Plat emblématique de l’Italie, la pizza est devenue un phénomène mondial, la pizza napolitaine étant même à présent au patrimoine mondial de l’UNESCO. Une masterclass avec Emmanuelle Mourareau et Gabriel Reboul.
Festival du Livre de Paris
Déjeunons sur l’herbe
Histoire de la scandaleuse toile d’Edouard Manet "Le déjeuner sur l'herbe" et décryptage de ce chef-d’œuvre passé du scandale à l’icône. Une conférence avec Isolde Pludermacher.
Festival du Livre de Paris
Parcours culinaire – Train mille-fleurs
De Paris à Istanbul, ce parcours est imaginé comme un voyage en train. Il déroule les paysages, prône une certaine lenteur, raconte la nature nourricière, la poésie du végétal et la chaleur d’une cuisine Méditerranéenne.
Festival du Livre de Paris
Parcours culinaire – Tour du monde
Ce parcours explore la gastronomie comme expérience du large, un tour du monde, une traversée à bord d’un paquebot transatlantique.
Festival du Livre de Paris
Faut-il boire du thé pour mieux philosopher ?
Entre cérémonie et méditation, l’art du thé est un geste du quotidien simple mais porteur d’une sagesse ancienne. Une rencontre avec Ingrid Astier et Isaline Lannoy.