chronique À bouquiner tranquille

Oui ! La revue consacrée
 aux enjeux d’agriculture et d’alimentation

21.06.18
Après le succès du premier numéro de sa revue tirée à plus de 8000 exemplaires, la Ruche qui dit Oui !, plateforme numérique dédiée aux circuits courts, tourne les projecteurs sur ceux qui réinventent l’agriculture et réenchantent l’alimentation dans...

En continu Task force

S. Travert et N. Hulot précisent la méthode pour sortir du glyphosate en 3 ans

Les ministres de l'Agriculture et de la Transition écologique, Stéphane Travert et Nicolas Hulot, ont précisé vendredi les modalités de sortie de l'herbicide controversé glyphosate pour l'agriculture française, qui sera notamment accompagnée d'une force d'organisation temporaire pilotée par les...

Du 18 juillet au 24 septembre

Mucem, Marseille

Manger à l’oeil

Des autochromes re-colorisés de la première guerre mondiale aux dizaines de millions d’images de #pornfood, “Manger à l’oeil” retrace l’histoire singulière du rapport des français avec leur repas. 
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analyse The Grass Killer

Premier procès sur de possibles effets cancérigènes du RoundUp

Le premier procès autour de possibles effets cancérigènes du RoundUp, l'herbicide controversé de Monsanto contenant du glyphosate, qui s'est ouvert cette semaine aux États-Unis, pourrait avoir des conséquences sur des centaines, voire des milliers, de procédures judiciaires en cours.

chronique Culture food

Les nourritures extraterrestres ont de l’avenir

20.06.18
Les nourritures extraterrestres ont-t-elle de l'avenir? Encore quelques efforts, et notre rapport à l’alimentation se définira essentiellement par des équations formulées par un nutri-coach virtuel personnalisé connecté à nos perso-data, qui concoctera au jour le jour nos savoureuses rations...

Notre dernierdossier spécial

Voyage à Ouches : l’écosystème de la Maison Troisgros

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podcast Sortons l'Agriculture du Salon

Manger à l’heure du réchauffement climatique

20.06.18
L’alimentation est à la fois cause et victime du réchauffement climatique. Alors, de la terre à l’assiette, comment agir pour une alimentation durable? Suivez en podcast la table ronde sur le sujet qui s'est tenue durant Sortons l'Agriculture du...

chronique Tribune

Bio dans les cantines : les sénateurs rateront-ils encore la marche ?

Le retrait par le Sénat de l'objectif de 20% de produits bio dans les cantines et la restauration collective à l'horizon 2022 est un nouveau camouflet porté au sens de l'histoire.

entretien Manger responsable

L’association L’R Durable installe la restauration durable au Sirha Green

18.06.18
Jusqu’à ce mardi se tient la première édition du Sirha Green à Lyon, un salon totalement dédié à la restauration responsable. Bio, anti-gaspillage, ou approvisionnement local : des règles que le chef Laurent Pichaureaux de l’association L’R Durable, connaît...

recherche Nos amies les abeilles

Des lycéens inventent une fleur connectée pour mieux connaître les abeilles

Une fleur aux pétales plastiques colorés qui délivre du nectar, du pollen, et informe en temps réel du passage d'une abeille... Le prototype de cette fleur connectée inventé par des lycéens normands devrait permettre d'étudier le comportement des abeilles...

reportage Biodiversité

Alouettes, abeilles et orchidées… un eden près des aéroports français

"Écoutez ! Le chant d'une alouette !" Alors que des avions décollent plein gaz, un scientifique tend l'oreille. Il dirige un vaste inventaire de la vie sauvage des aéroports français. Objectif: montrer qu'ils peuvent aussi être un refuge pour...

reportage Initiatives +

Le CamemVert d’Emmanuel Joubert : gourmand et responsable

15.06.18
Jeudi 13 juin se tenait la finale de la 6ème édition d'IDFood, tremplin culinaire pour l’innovation alimentaire en Ile-de-France. Le jury aura succombé entre autre, au CamemVert d'Emmanuel Joubert : gourmand, bio et néanmoins complètement végétal !

En continu Initiatives +

Chefs réfugiés aux fourneaux : le Refugee Food Festival continue de s’agrandir

Plus de 100 restaurants vont confier leurs fourneaux à des chefs réfugiés à l'occasion du "Refugee Food Festival", dont le troisième édition se déroulera mi-juin dans 13 villes internationales, deux ans seulement après sa création à Paris.
En continu

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