analyse Économie

Agroalimentaire: la France exporte moins vers l’UE, « déficit de compétitivité » pour Bercy

par La rédaction avec AFP
18.10.18
Les exportations françaises de produits agricoles et alimentaires vers les pays de l'Union Européenne se réduisent, en raison essentiellement d'un "déficit de compétitivité" du secteur, estime Bercy.
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entretien Politique

Henri Nallet a remis 50 ans de politique agricole en perspective au Nantes Food Forum

par Pierre Hivernat
18.10.18
Henri Nallet a vécu les 40 glorieuses devenues moins glorieuses de la politique agricole. Il a beaucoup écrit avant et après son expérience de Ministre de l'agriculture de François Mitterrand. Désormais Président de la Fondation Jean Jaurès il est...

Notre dernierdossier spécial

Nantes Food Forum

avec Le Voyage à Nantes

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En continu Production

Les frites, nouvelles victimes de la sécheresse estivale

par La rédaction avec AFP
18.10.18
"Il manque de la tête, des gros calibres, de la maturité...", déplore Régis Dumont en ramassant une pomme de terre: dans les Hauts-de-France, la sécheresse estivale a sévèrement affecté la récolte, touchant l'ensemble du marché jusqu'aux vendeurs de frites.

En continu Politique

Les chantiers de Didier Guillaume, nouveau ministre de l’Agriculture

par La rédaction avec AFP
16.10.18
Didier Guillaume, nouveau ministre de l'Agriculture, hérite d'un budget en baisse de 10% en 2019 et va devoir s'atteler aux nombreux chantiers inachevés laissés par son prédécesseur Stéphane Travert, tels que les revenus des agriculteurs ou la nouvelle PAC.

En continu Politique

La nouvelle secrétaire d’État à l’Écologie rattrapée par des déclarations sur l’huile de palme

par AFP
17.10.18
La nouvelle secrétaire d'État à l'Écologie Emmanuelle Wargon, ancienne de Danone, défendait il y a quelques mois encore l'huile de palme. Mais elle "n'était pas lobbyiste" et a aujourd'hui dans sa "feuille de route" le "combat" contre cette huile,...

recherche Archéologie

Une étude révèle que l’aquaculture est pratiquée depuis 3.500 ans

par AFP
16.10.18
Les Egyptiens pratiquaient déjà l'aquaculture il y a plus de 3.500 ans, révèle une étude publiée par des scientifiques allemands et israéliens qui disent avoir identifié la plus ancienne preuve d'aquaculture au monde découverte à ce jour.

chronique Cinéma

La saveur des Ramen, un film délicieux

par Pierre HivernatElisabeth Martin
13.10.18
La saveur des Ramen, le dernier film de Eric Khoo, est une histoire magnifique de transmission par la cuisine, une histoire sensible qui donne faim, très faim, même si le réalisateur force un peu sur la sauce mélo.

entretien ONU

Lambert Wilson, en croisade avec l’Onu, contre la faim et pour une agriculture « vertueuse »

par La rédaction avec AFP
15.10.18
Après Angelina Jolie ou Jeremy Irons, l'acteur Lambert Wilson, le "Mérovingien" du film Matrix Reloaded, met sa célébrité au service des Nations Unies, pour lutter contre la faim et soutenir une agriculture "vertueuse" qui nourrisse la planète sans la...

En continu Brexit

Brexit: ports et compagnies maritimes de Normandie lancent un « cri d’alarme »

par La rédaction avec AFP
11.10.18
Un Brexit sans accord ("no deal") représente une "menace majeure" pour les ports et compagnies maritimes normandes, assurent ces acteurs qui lancent mercredi un "cri d'alarme" dans une tribune commune.

Ailleurs
sur le web

  • Ça va vraiment être ça la nourriture du futur?

    Grub Street

Tout voir

chronique La Cerise sur le gâteau

Baluchon : l'aventure made in Seine-Saint-Denis

par Pierre Hivernat
13.10.18
Aujourd’hui , je voudrais parler de Baluchon, une entreprise qui prétend, dixit François Dechy, un de ses fondateurs : « Transformer les problèmes en solution, (...) la concurrence en coopération et les territoires déclassés en territoire d’avenir. » Le...

En continu Loi alimentation

Macron compte sur la responsabilité des professionnels

par La rédaction avec AFP
09.10.18
Une semaine après le vote de la loi agriculture et alimentation, Emmanuel Macron réunissait mardi à l'Élysée les principales filières pour leur demander de faire monter en gamme leurs produits et de mieux rémunérer les agriculteurs.

analyse Consommation

Réformer les dates de péremption, une solution pour lutter contre le gaspillage?

par La rédaction avec AFP
12.10.18
Les dates de péremption, mises en place pour prévenir tout risque sanitaire, suscitent la confusion chez certains consommateurs au point de contribuer à 20% du gaspillage dans les foyers, et certains appellent à les réformer.

reportage Un oeil sur le monde

Les fromagers nippons se préparent à la concurrence européenne

par La rédaction avec AFP
08.10.18
Le Japon a signé cet été avec l'Union européenne un vaste accord commercial baptisé Jefta (Japan-EU free trade agreement), prévoyant l'élimination progressive des droits de douane sur les fromages importés, actuellement de 29,8% ouvrant ainsi la porte à une...

reportage Nantes Food Forum

Les algues dans votre assiette? Au Croisic, on les récolte aux ciseaux

par Yael Selbonne
04.10.18
Les jardins de la mer, située sur une ancienne saline protégée occupant 7 hectares sur la presque-île de Guérande, est une ferme marine spécialisée dans la cueillette des algues du bord de mer.

reportage Nantes Food Forum

C’est l’histoire d’un type qui va produire du riz breton!

par Yael Selbonne
02.10.18
Alexandre Reis, styliste de haute couture reconverti dans la paysannerie a réussi un exploit : faire pousser le premier riz breton. La troisième récolte est prévue pour novembre avant une autre phase expérimentale.

entretien Nantes Food Forum

Michel Neunlist le chercheur qui explore notre deuxième cerveau : l’intestin

par Yael Selbonne
01.10.18
200 millions de neurones dans l’intestin : c’est autant de neurones que le cerveau d’un petit animal de compagnie. Michel Neunlist, directeur de recherche à l’INSERM nous explique le rôle de ce système nerveux intrinsèque, vous pourrez lui poser...

portrait Nantes Food Forum

Alice Waters, de la Maison blanche au collège de la bonne bouffe

par Pierre Hivernat
27.09.18
Alice Waters qui a conseillé Michelle Obama pour la création du potager biologique de la Maison-Blanche est une pédagogue née, jusqu’à créer sa propre école à Berkeley en Californie où tous les enseignements partent de la terre et y...

reportage Agriculture urbaine

L’agriculture a germé au pied d’une cité de Bobigny

par Yael Selbonne
19.09.18
La SAUGE, pour Société d’Agriculture Urbaine Généreuse et Engagée, est une association implantée à Bobigny qui a été créée par Swen Deral et Antoine Devins il y a 4 ans. Objectif : inciter un maximum de personnes à pratiquer...

entretien Sortons l'Agriculture du Salon

Entretien avec Perrine Hervé Gruyer, agricultrice bio à la Ferme du Bec Hellouin

par Elisabeth Martin
12.07.18
Perrine Hervé Gruyer créée en 2006 avec son mari Charles la Ferme biologique du Bec Hellouin, lieu de production, de recherche et de transmission associé à la permaculture. Elle nous explique les enjeux de cette méthode de production.

Les Bonnes Choses

avec France Culture

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Festival

Du 15 octobre au 30 novembre

France

Le festival ALIMENTERRE

Le festival ALIMENTERRE ouvre sa 12ème édition le 15 octobre prochain. Avec une sélection de 8 films documentaires, la programmation 2018 offre un autre regard sur le monde autour de nombreux débats pour une alimentation durable et solidaire.
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