entretien Jean Jouzel, climatologue et glaciologue

Jean Jouzel : "Le monde agricole doit intégrer le réchauffement climatique à son développement"

par Pierre-Yves Bulteau
25.06.18
Il collectionne les médailles et les prix scientifiques comme d’autres le Ballon d’or. A cette différence que Jean Jouzel ne s’en vante pas. Pour le co-lauréat du Prix Nobel de la paix 2007, également récompensé par le Prix Vetlesen...
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chronique À bouquiner tranquille

Oui ! La revue consacrée
 aux enjeux d’agriculture et d’alimentation

par Yael Selbonne
21.06.18
Après le succès du premier numéro de sa revue tirée à plus de 8000 exemplaires, la Ruche qui dit Oui !, plateforme numérique dédiée aux circuits courts, tourne les projecteurs sur ceux qui réinventent l’agriculture et réenchantent l’alimentation dans...

En continu Histoire Marseillaise

À Marseille, des poissonniers du Vieux-Port verbalisés pour ne pas avoir affiché le nom de leurs poissons en latin

par AFP
24.06.18
"C'est une galéjade !": les poissonniers du Vieux-Port de Marseille ne décolèrent pas samedi après la verbalisation de plusieurs d'entre-eux il y a une semaine pour ne pas avoir inscrit le nom latin des poissons sur leurs étals.

Du 18 juillet au 24 septembre

Mucem, Marseille

Manger à l’oeil

Des autochromes re-colorisés de la première guerre mondiale aux dizaines de millions d’images de #pornfood, “Manger à l’oeil” retrace l’histoire singulière du rapport des français avec leur repas. 
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analyse The Grass Killer

Premier procès sur de possibles effets cancérigènes du RoundUp

par La rédac avec l'AFP
20.06.18
Le premier procès autour de possibles effets cancérigènes du RoundUp, l'herbicide controversé de Monsanto contenant du glyphosate, qui s'est ouvert cette semaine aux États-Unis, pourrait avoir des conséquences sur des centaines, voire des milliers, de procédures judiciaires en cours.

chronique Culture food

Les nourritures extraterrestres ont de l’avenir

par Claude Boiocchi
20.06.18
Les nourritures extraterrestres ont-t-elle de l'avenir? Encore quelques efforts, et notre rapport à l’alimentation se définira essentiellement par des équations formulées par un nutri-coach virtuel personnalisé connecté à nos perso-data, qui concoctera au jour le jour nos savoureuses rations...

entretien Manger responsable

Laurent Pichaureaux ambassadeur de la cuisine durable

par Yael Selbonne
18.06.18
Jusqu’à ce mardi se tient la première édition du Sirha Green à Lyon, un salon totalement dédié à la restauration responsable. Bio, anti-gaspillage, ou approvisionnement local : des règles que le chef Laurent Pichaureaux de l’association L’R Durable, connaît...

reportage Biodiversité

Alouettes, abeilles et orchidées… un eden près des aéroports français

par La rédac avec l'AFP
20.06.18
"Écoutez ! Le chant d'une alouette !" Alors que des avions décollent plein gaz, un scientifique tend l'oreille. Il dirige un vaste inventaire de la vie sauvage des aéroports français. Objectif: montrer qu'ils peuvent aussi être un refuge pour...

recherche Nos amies les abeilles

Des lycéens inventent une fleur connectée pour mieux connaître les abeilles

par La rédac avec l'AFP
17.06.18
Une fleur aux pétales plastiques colorés qui délivre du nectar, du pollen, et informe en temps réel du passage d'une abeille... Le prototype de cette fleur connectée inventé par des lycéens normands devrait permettre d'étudier le comportement des abeilles...

reportage Initiatives +

Le CamemVert d’Emmanuel Joubert : gourmand et responsable

par Yael Selbonne
15.06.18
Jeudi 13 juin se tenait la finale de la 6ème édition d'IDFood, tremplin culinaire pour l’innovation alimentaire en Ile-de-France. Le jury aura succombé entre autre, au CamemVert d'Emmanuel Joubert : gourmand, bio et néanmoins complètement végétal !

Notre dernierdossier spécial

Voyage à Ouches : l’écosystème de la Maison Troisgros

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chronique Tribune

Bio dans les cantines : les sénateurs rateront-ils encore la marche ?

par Gilles PéroleJoël Labbé
19.06.18
Le retrait par le Sénat de l'objectif de 20% de produits bio dans les cantines et la restauration collective à l'horizon 2022 est un nouveau camouflet porté au sens de l'histoire.

podcast Sortons l'Agriculture du Salon

Manger à l’heure du réchauffement climatique

par La rédac'
20.06.18
L’alimentation est à la fois cause et victime du réchauffement climatique. Alors, de la terre à l’assiette, comment agir pour une alimentation durable? Suivez en podcast la table ronde sur le sujet qui s'est tenue durant Sortons l'Agriculture du...
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