En continu
La quasi-totalité des poissons en grande surface non issus de la pêche durable
La quasi-totalité des poissons présents sur les étals des grandes surfaces ne sont pas issus de la pêche durable, notamment le cabillaud, la sole et le bar, pourtant menacés par la surpêche, selon une enquête publiée lundi par l'UFC-Que...
recherche Agriculture urbaine
BD : Sur le toit, des légumes et de la science
Lancé en 2012, le projet de recherche T4P (pour « Toit parisien productif projet pilote ») vise à tester la faisabilité de culture maraîchère citadine en toiture, en respectant trois contraintes.
chronique La Cerise sur le gâteau
C’est qui le patron ?
À un moment où les débats sur le pouvoir d’achat sont plus que d’actualité, je voudrais vous parler, d’une initiative qui a désormais fait les preuves de son efficacité et qui porte un nom qui offre peu de réponses...
Lire la suite reportage Brésil
Au marché des petits paysans, l’inquiétude avant l’installation du gouvernement Bolsonaro
Alzeni da Silva arrange ses salades. Elle est inquiète, comme la centaine d'autres petits paysans brésiliens venus participer à la dixième "Foire de la réforme agraire" à Rio de Janeiro, la dernière avant l'accession au pouvoir en janvier de...
En continu Loi alimentation
Loi Alimentation: une ordonnance adoptée, mais les agriculteurs maintiennent la pression
Les producteurs ont remporté une première manche mercredi face à la distribution, avec l'adoption par le gouvernement d'une ordonnance censée freiner la guerre des prix, mais les paysans maintiennent la pression en protestant partout en France contre "l'agri-bashing" et...
analyse
L’INRA et l’INSERM montrent l’innocuité de deux maïs OGM sur la santé de rats
Un régime à base de maïs transgénique administré pendant 6 mois à des rats n'a pas affecté leur santé et leur métabolisme, selon une étude réalisée par un consortium piloté par l'Institut national de la recherche agronomique (Inra) publiée...
chronique Histoires de marques
Ecris-moi un biscuit!
Shanty biscuits s'amuse avec les mots en toute gourmandise ... Définitivement plus goûteux qu'un Post-It.
chronique Culture Food
Bouche à bouche avec l’École nationale supérieure des Arts décoratifs
L’invitation était sobre et laconique : « Les étudiants de l’École nationale supérieure des Arts décoratifs vous invitent à Bouche à Bouche, une expérience gustative et collaborative."
entretien Trois minutes avec...
Tim Lang à Emmanuel Macron : « En matière d’alimentation, vous avez trois choses à faire, vite! »
L'immense Tim Lang qui dirige la chaire de politique alimentaire à l'Université de Londres était l'un des invités du Nantes Food Forum. On lui a demandé un petit comparatif France-Royaume-Uni en matière d'alimentation.
analyse Plan alimentaire territorial
Plan Alimentation Occitanie : acte II
Les plans alimentation durables régionaux alimentent les conversations mais sont souvent suivis de peu d’actions concertées entre citoyens et élus. La Région Occitanie, présidée par Carole Delga innove en la matière.
Dans la bibliothèque d’Alimentation Générale
Consulter le dossier analyse Social
Pour leur campagne d’hiver, les Restos du coeur craignent une baisse des dons
Des besoins toujours criants, notamment chez les plus jeunes, et un bouleversement fiscal qui dissuade certains bienfaiteurs: les Restos du coeur ont lancé mardi leur 34e campagne d'hiver en redoutant une baisse des dons des Français.
Exposition
Du 8 décembre 2018 au 3 février 2019
La cuisine, centre d'art et de design de Nègrepelisse
Éléments de langage par Le nouveau ministère de l’agriculture
reportage Alimentation et éducation
Alice Waters en visite au Lycée Rieffel à Nantes
C'était le mois dernier à l'occasion de la dernière édition du Nantes Food Forum. Alice Waters nous avait fait l'honneur de se déplacer de Berkeley (Californie) pour nous parler des ses projets éducation et alimentation. Nous l'avons amenée au...
reportage
Carrefour, WWF France un groupe laitier et des éleveurs inventent le lait bio de demain
Hier, à Open Agrifood à Orléans, Carrefour, le WWF France, le groupe Laiterie de Saint-Denis-de-l'Hôtel (LSDH) et les éleveurs du bassin Centre ont signé un partenariat long terme pour imaginer le lait le plus vertueux possible.
chronique Culture Food
Asticots et vin de souriceaux: en Suède, un musée de la nourriture dégoûtante
Hamster rôti, fromage grouillant d'asticots, foie gras ou vin de souriceaux : à Malmö en Suède, le Disgusting Food Museum présente des recettes déconcertantes pour certains visiteurs peu habitués à de telles concoctions.
analyse restauration collective
Le bio dans la restauration collective, ça avance!
L' Agence Bio a présenté vendredi dernier une étude relative à la place des produits bio dans la restauration collective suscitant réaction et affichage d'un volonté politique du Ministère de l'Agriculture. Nous avons recueilli l'analyse de Un plus bio...
recherche Viande
Les États-unis ouvrent la voie à l’autorisation de la « viande de laboratoire »
Bientôt de la "viande de laboratoire" dans les assiettes? L'administration américaine a en tout cas dévoilé vendredi un cadre réglementaire ouvrant la voie à la commercialisation d'aliments conçus à partir de cellules animales, quand ils seront disponibles.
chronique Politique
Didier Guillaume parie sur les jeunes pour faire son job!
Le ministre de l'Agriculture Didier Guillaume a exprimé mardi sa volonté d'enrayer la baisse de fréquentation des établissements d'enseignement agricole et de "former plus de jeunes", en mettant la charrue avant les boeufs.
chronique #SMFSI - Stéphane Méjanès fait son intéressant / Tout et son contraire, et réciproquement
Amazon de chalandise
Déjà lancée en Italie et en Espagne, la « Boutique des Producteurs » d’Amazon est arrivée en France, le 7 novembre. « Boutique », « producteurs », des noms qui chantent pour une réalité qui risque de déchanter.
reportage Entreprise
Alimentation animale, médecine, industrie cosmétique : Le byssus a de l’avenir
Sans lui, la moule ne pourrait pas s'accrocher à son proverbial rocher : le byssus n'est pas comestible mais cette petite barbe fibreuse du coquillage porte aujourd'hui les espoirs de développement des mytiliculteurs de Charente-Maritime.
entretien 3 minutes avec
10 ans que la Ville de Paris développe sa politique en matière de restauration collective
Il existe donc bien quelques sujets au Conseil de Paris qui ne suscitent ni hurlements en séance ni clivages. L'amélioration de la qualité des repas en restauration collective en est un.
reportage Produit
L’ail noir, vous connaissez?
L'ail noir est d'une subtilité gustative sans commune mesure avec la brutalité et les difficultés de digestion pour certains, de son cousin blanc. Il a fait une percée remarquée au dernier SIAL où nous avons rencontré Fanny Boutarin qui...
entretien 3 minutes avec...
Pourdebon.com, du bon producteur au consommateur exigeant
Plus de 600 start-ups du domaine alimentaires étaient présentes au dernier SIAL. Nombre d'entre-elles ne survivront pas car, passés modes et gadgets, seuls les projets ancrés dans la terre font généralement carrière. Pourdebon.com est de ceux-là.
Événement
Samedi 15 décembre
Pavillon de l’Arsenal - Paris
La grande halle : marché bio métropolitain
Une trentaine de producteurs locaux, bio ou en agriculture raisonnée, réunit exceptionnellement le temps d’une journée dans la grande halle du Pavillon de l’Arsenal pour un marché bio métropolitain!
chronique Exposition
Capital agricole, l’exposition qui cultive la ville
L'exposition Capital agricole – Chantiers pour une ville cultivée retrace l'histoire agricole de la capitale, et scrute les efforts à faire pour voir renaître une agriculture urbaine adaptée au monde d'aujourd'hui.
Exposition
8 décembre 2018 au 12 janvier 2019
Paris
MANGER !
Une exposition réunissant 12 artistes dont le travail propose, par le biais de la photographie, de la vidéo, du dessin, de l’installation, une vision personnelle de notre rapport à l’alimentation, à ses conséquences, mais aussi à sa sociologie ou encore à ses rituels.
En continu
- 09h48La quasi-totalité des poissons en grande surface non issus de la pêche durable
- 18h39Loi Alimentation: le gouvernement remet la pression avant les négociations commerciales
- 19h21Loi Alimentation: une ordonnance adoptée, mais les agriculteurs maintiennent la pression
- 09h06McDonald’s veut réduire l’utilisation d’antibiotiques dans ses burgers
- 17h14Grèce: baisse jusqu’à 40% de la production d’huile d’olive
- 19h17Agri-bashing: début de mobilisation de la FNSEA et des JA
- 18h56Loi alimentation: L’ordonnance reportée finalement le 12 décembre en conseil des ministres
- 16h42Barilla défie Nutella en lançant sa propre pâte à tartiner
- 11h15Nestlé crée un centre de recherche sur les emballages
- 11h02Les agriculteurs vont manifester sans toutefois rejoindre les « gilets jaunes »
- 09h06Des trafiquants présumés de civelles jugés à Nantes
- 08h57Grande-Bretagne: les coursiers de Deliveroo privés de convention collective
- 08h40« Gilets jaunes »: les ordonnances de la loi Alimentation « reportées »
- 09h19Canada : avenir incertain pour l’ours polaire et le saumon du Pacifique
- 09h13USA: la Cour suprême ne sauvera pas les fées crevettes menacées par le mur de Trump
- 08h47Loi alimentation: manifestation nationale des agriculteurs la semaine prochaine (FNSEA)
- 08h56Gilets jaunes: l’agroalimentaire pourrait perdre plus de 13 milliards d’euros (Ania)
- 12h07Relais & Châteaux appelle les parlementaires à protéger notre patrimoine alimentaire
- 09h46Marseille : la cession de six McDonald’s validée en justice
- 19h30« Gilets jaunes »: les banques alimentaires redoutent que les blocages perturbent leur collecte
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