Du 23 février au 3 mars 2919

Paris

Sortons l’Agriculture du Salon #3

Après une première édition sous le thème de L’exception agricole, une seconde sur Les États Généraux de l’alimentation, Sortons l’Agriculture du Salon, le festival des acteurs de la transition alimentaire, revient pour une troisième édition qui souhaite bien, une...
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analyse Bien-être animal

Le bien-être animal, argument-clé des éleveurs face aux consommateurs

Au-delà de la qualité de leur viande de porc ou de boeuf, les éleveurs doivent maintenant garantir que ces animaux n'ont pas souffert, un argument de plus en plus déterminant pour les citoyens-consommateurs.
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En continu La pétition #fourchettepower

Stop aux kilomètres dans mon assiette

22.02.19
Depuis quelques semaines La Ruche qui dit Oui ! a lancé une pétition à l'attention de nos ministres pour qu'ils nous cuisinent un avenir durable en favorisant l’alimentation locale. Nom de code : #fourchettepower.

analyse La Chronique de Jean-Louis Rastoin

Vers une entreprise agricole du 4e type  : innovante, durable et équitable

19.02.19
Le salon international de l’agriculture ouvre ses portes à Paris dans quelques jours pour sa 56e édition. Cette manifestation est — rappelons-le — l’héritière du Concours général agricole créé en 1870 et des comices agricoles qui fascinaient Gustave Flaubert...

chronique La Cerise sur le gâteau

Sans scones, pas de thé !

17.02.19
S’agissant de thé et en ces temps de Brexit, je me suis dit qu’il fallait que l’on rende hommage à nos amis britanniques et j’introduirais mon propos par cette citation d’Henry James dans « Portrait de femme » :...

analyse PAC

Les sénateurs français contre les projets de Bruxelles pour la période 2021-2027, PAC en tête

Les sénateurs français persistent et signent contre Bruxelles: un rapport en cours d'élaboration par deux commissions de la Haute assemblée fustige les propositions de réforme de la future politique agricole commune (PAC) après 2021.

entretien Loi alimentation

La constructive Présidente LR de la Commission des Affaires économiques du Sénat

15.02.19
À la veille du Salon de l'agriculture, Sophie Primas, Présidente de la Commission des affaires économiques du Sénat, a organisé trois tables rondes pour tenter de synthétiser les différents points de vue sur la mise en oeuvre de la...

En continu Produit

La rhubarbe forcée britannique jouit d’une renaissance culinaire

La récolte de la rhubarbe forcée bat son plein dans le Yorkshire (nord de l'Angleterre), dans des abris éclairés à la bougie: après être un temps passée de mode, cette appellation d'origine protégée connaît aujourd'hui une renaissance culinaire.

recherche

Aliments ultratransformés et santé : pas de liens de cause à effet prouvés

Des chercheurs français ont publié lundi une grande étude sur le lien entre aliments ultratransformés et santé et préviennent d'emblée: elle ne prouve pas de lien de cause à effet.

chronique À lire (ou pas)

Cantine générale

07.02.19
Depuis quelques jours, Cantine générale est dans toutes les bonnes librairies. Cet ouvrage pop-culturel, édité par les Magasins généraux et Phamily First traite, comme son nom l'indique, de la cantine sous toutes ses formes et sur la manière dont...

chronique La Cerise sur le gâteau

Lettre ouverte aux mangeurs de viandes qui souhaitent le rester sans culpabiliser

10.02.19
Aujourd’hui, je voudrais vous parler d’un livre qui vient de sortir chez Larousse et dont le titre souffre peu d’ambigüité : « Lettre ouverte aux mangeurs de viandes qui souhaitent le rester sans culpabiliser » ...

chronique Peste porcine

L’armée à la frontière belge pour combattre la peste porcine

07.02.19
Arrivée hier en Russie via des saucisses importées de Mongolie, le 25 janvier le Ministre de l’agriculture Didier Guillaume annonçait l’envoi de l’armée à la frontière belge pour combattre un redoutable ennemi : la peste porcine.

En continu Négociations commerciales

La zizanie persiste entre agroalimentaire et distributeurs

Les industriels de l'agroalimentaire ont affirmé que "rien n'avait changé" dans les négociations annuelles avec la grande distribution, qui a assuré pour sa part que ces discussions se déroulaient "globalement mieux", avant un point d'étape mercredi à Bercy sur...

reportage Epicerie gratuite

Sur le campus de Rennes 2, une épicerie gratuite lutte contre la sous-nutrition et le gaspillage

"Trop bien, cette flammekueche va me faire deux repas !". Au milieu de Rennes 2, qui compte plus de 40% d'étudiants boursiers, une épicerie gratuite offre chaque lundi soir des produits frais aux étudiants, avec comme ambition de lutter...

Dans la bibliothèque d’Alimentation Générale

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En continu

Plusieurs pays européens saisissent la viande provenant d’un abattage illégal en Pologne

Plusieurs pays de l'Union européenne, dont la France, le Portugal et la Roumanie, ont identifié, récupéré et commencé à détruire vendredi de la viande de boeuf provenant d'un abattage illégal en Pologne.

Notre dernierdossier spécial

Cantines

avec Les Magasins généraux

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analyse Bio

Le bio français se sent menacé par la guerre des prix

par AFP
21.01.19
La filière bio française a dénoncé lundi la guerre des prix qui s'exerce lors des négociations commerciales avec la grande distribution et qui risque de la "fragiliser" au bénéfice des produits bios importés.

reportage Innovations

Chez Danone, à la recherche incessante du prochain yaourt à la mode

Dans l'usine pilote de Danone à White Plains, au nord de New York, les chercheurs ont à leur disposition toutes les machines et ingrédients nécessaires pour imaginer toutes sortes de yaourts. Mais pour le groupe, qui propose 25 à...

chronique La Cerise sur le gâteau

Dioxyde de titane

20.01.19
Aujourd’hui, je voudrais vous parler d’un autre intrus possible dans nos corps de consommateurs : le dioxyde de titane, plus connu sous son petit nom : E171.

chronique La Cerise sur le gâteau

Le label "Écotable"

13.01.19
Parlons aujourd'hui d’une initiative qui fleure bon l’évidence mais qui n’a pas encore été vraiment mise en œuvre : un logo fiable pour la qualité de la nourriture dans les restaurants. C'est tout le sens du label "Écotable" ...

20 - 24 février 2019

Cité Internationale Universitaire de Paris & SIMA

1res Rencontres Internationales de l’Agriculture du Vivant

Les Rencontres Internationales de l’Agriculture du Vivant ont pour ambition de réunir pendant 4 jours tous les acteurs du secteur agroalimentaire : scientifiques, agriculteurs, restaurateurs, distributeurs ou institutionnels.
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Conférence

Mercredi 27 février 2019

Salon de l'Agriculture Paris

L’agriculture en ville bouscule-t-elle le monde agricole ?

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