portfolio Photographie

La montagne de Nathalie Geoffray de Calbiac

30.11.14
Un brin nostalgiques, sensibles et presque picturales, les photographies de Nathalie Geoffray de Calbiac, réalisées durant le tournage du webdocumentaire Faire la montagne, rendent compte de la vie quotidienne des bergers.
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chronique Cerise sur le gâteau #55

Et les nouveaux fermiers imaginèrent la viande végétale !

04.10.20
Et bien aujourd’hui, je dois avouer que face à l’annonce, la semaine dernière, d’une entreprise qui s’appelle « Les nouveaux fermiers », de l’ouverture de leur usine de production de « viande végétale », il m’a fallu tout simplement reprendre un dictionnaire pour...

chronique CERISE SUR LE GÂTEAU #53

Festival des cuisines africaines au Carreau du Temple

21.09.20
Si je vous dis doro wat, thiéboudienne, garba ou poulet yassa, est-ce que ça parle à vos papilles ? Rendez-vous à Paris au Carreau du Temple du 25 au 27 septembre pour Food Temple Africa pour découvrir toutes les saveurs...

chronique Cerise sur le gâteau #54

Les 15 ans d’Omnivore : le changement dans la continuité

14.09.20
Aujourd’hui, et jusqu’à mardi, c’est au Parc Floral qu’il faut se rendre, masqué certes, pour participer aux différents événements du Festival Omnivore, qui fête là, excusez du peu, son quinzième anniversaire.

chronique Cerise sur le gateau #52

Goût, art et mémoire

06.09.20
Le livre s’intitule « Servez citron. » et, croyez-moi, il donne un sérieux coup de frais et d’acidulé au monde de l’édition des livres sur la gastronomie.

chronique Cerise sur le gâteau #47

Le repas gastronomique des français

19.01.20
Et bien cette semaine, je profite des interrogations soulevées par nos invités pour rappeler à une date importante pour notre patrimoine culinaire : le 16 novembre 2010. Et oui, c’est ce jour-là que Nicolas Sarkozy, alors Président de la République,...

chronique Cerise sur le gâteau #45

Auguste Escoffier

15.12.19
Et bien cette semaine, je voudrais profiter de votre présence, cher directeur du Gault et Millau, et de celle d’un chef célébré par votre guide pour vous parler d’un ancêtre dont aucun d’entre vous ne peut sérieusement contester la...

Après une version « papier » en 2012, à un moment où bien peu de médias prenaient l’alimentation comme axe principal de leur ligne éditoriale, notre magazine en ligne a vu le jour en mai 2014, avec une dizaine de copains lecteurs la première semaine! En cette période de pandémie, nous en cumulons désormais plus de 120.000 mensuellement. Entre temps, tous les médias se sont mis à s’intéresser aux différents sujets que nous avons contribués à défricher, et nous ne pouvons, en tant que citoyens, que nous en réjouir.

Notre magazine a toujours été gratuit car les informations sur le besoin vital de bien s’alimenter ne nous ont jamais parues pouvoir être monnayées. Nombre d’entre-vous nous ont aidé à améliorer notre formule en participant voici deux ans à un KisskissBankbank et nous les remercions encore grandement. Mais le financement courant de ce magazine en ligne est surtout assuré par les activités de notre agence qui produit nombre de manifestations et de prestations de service pour des clients du secteur public comme du secteur privé.

Malheureusement, faute de financements extérieurs pour nos journalistes indépendants, notre agence n’est désormais plus en capacité de produire à elle seule le magazine, et c’est avec un immense regret que nous devons suspendre sa parution. Bien entendu, plus de 4.000 articles et vidéo restent accessibles, certains contenus n’ont pas pris une ride! N’hésitez pas à nous écrire … La communauté reste active et l’agence continuera à défendre une alimentation durable et les plaisirs de la table. Nous publierons parfois un billet et ou vous tiendrons informés des différents projets que nous développons, l’occasion de partager avec vous les rencontres inspirantes que nous faisons, et vous retrouver à nouveau.

Merci encore, Chères lectrices et Chers lecteurs de votre fidélité.
Élisabeth Martin & Pierre Hivernat

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