Communauté
Pierre Hivernat
Entre culture, alimentation et journalisme, Pierre est co-fondateur d’Alimentation Générale et directeur de la publication. Des Inrockuptibles à la direction du développement de Libération, il a également chroniqué la cuisine à Médiapart et pour le guide Omnivore. Il a été par ailleurs directeur de la programmation du parc et de la Grande Halle de la Villette à Paris. De l’art à la cuisine, il n’y a qu’un pas.

chronique La vraie fausse légende
La Quiche Lorraine

portrait Le vigneron du mois
Margaux, vous connaissez, mais l’île Margaux ?

En continu
C’est reparti pour une nouvelle édition du Festival du Livre gourmand de Périgueux

portfolio Cinéma
« La Passion de Dodin Bouffant », la gastronomie triste

portfolio Livre
« Humus » : l’agriculture, dans la dernière ligne droite pour le Goncourt

portfolio Festival
Festival AlimenTerre, la constance dans la qualité d’une programmation pour tous

portfolio LIVRE
Nourrir le monde, selon le très britannique George Monbiot, activiste journaliste

portrait En cuisine
Guillaume Monjuré, une nature de chef

entretien L'anniversaire
Les « Fermes d’avenir » fêtent dix ans de labourage
portfolio Évenement
Une 4ème édition des Rencontres de l’alimentation durable dense et proactive

recherche Modes alimentaires
L’INRAE donne les clefs du nécessaire changement de nos préférences alimentaires

portfolio Livre
Manger engagé n’est pas forcément une tannée punitive, démonstration avec ce petit guide pratique, gourmand et joyeux

analyse UN OEIL SUR LE MONDE
Le New York Times signe un portrait stupéfiant des travailleurs mineurs de l’agroalimentaire

portfolio Livre
Histoire du Paris gastronomique, un livre à dévorer

portfolio Exposition
Exposition du Paris qui régale depuis le moyen-âge, presque jusqu'à nos jours

portrait Recherche
Mathilde Touvier, une sacrée décodeuse

portfolio
Lorie Bayen El Kaim, chroniqueuse d’un quotidien alimentaire en hôpital psychiatrique

portfolio La société à travers ce que l'on mange
La Grenouille à Grande Bouche bat la campagne au Palais de l’Élysée

portrait Vignerons
La révolution du vin de Jean-Michel Deiss
chronique Cerise sur le gâteau #55
Et les nouveaux fermiers imaginèrent la viande végétale !

chronique CERISE SUR LE GÂTEAU #53
Festival des cuisines africaines au Carreau du Temple

portfolio Cerise sur le gâteau #54
Les 15 ans d’Omnivore : le changement dans la continuité

chronique Cerise sur le gateau #52
Goût, art et mémoire

analyse Bio
Le bio poursuit sa progression, la France se pose en locomotive européenne
En continu Politique