La science se cherche
Geneviève Michon, l’arbre comme raison d’être
Recherche
Quand les scientifiques kiffent le kéfir !
Modes alimentaires
L’INRAE donne les clefs du nécessaire changement de nos préférences alimentaires
Santé
Tempête scientifique sur les bienfaits (?) de la viande rouge
Climat
Nouvelle étude sur les meilleurs régimes pour le climat
Science
Premier séquençage du génome du petit pois : les légumineuses vont-elles sauver la planète?
Modes alimentaires
Claude Fischler se penche sur notre pain quotidien
Santé
L’abus d’aliments « ultra-transformés » accroît le risque cardiovasculaire et de mortalité
Santé
Le dioxyde de titane interdit début 2020 dans les denrées alimentaires
Europe
De la prairie et moins d’élevage intensif pour nourrir l’Europe en 2050
Viande
Après McDonald’s et Beyond Meat, Burger King se lance dans la « fausse » viande
Compléments alimentaires
Compléments alimentaires: un marché qui pèse près de 2 milliards d’euros
Santé
Oeufs, cholestérol et risques cardiaques, l’éternel débat
Tendances
Les « protéines alternatives » aiguisent l’appétit des investisseurs
Aliments ultratransformés et santé : pas de liens de cause à effet prouvés
Innovations
Chez Danone, à la recherche incessante du prochain yaourt à la mode
INRA
Des scientifiques de Dijon publient un « atlas français des bactéries du sol »
OGM
L’INRA et l’INSERM montrent l’innocuité de deux maïs OGM sur la santé de rats
Viande
Les États-unis ouvrent la voie à l’autorisation de la « viande de laboratoire »
Science & Impact
Les chercheurs de l'INRA se mettent à table
Archéologie
Une étude révèle que l’aquaculture est pratiquée depuis 3.500 ans
Nantes Food Forum
Michel Neunlist le chercheur qui explore notre deuxième cerveau : l’intestin
Histoire
Exit le sanglier : le vrai repas gaulois aux Journées du patrimoine en Saône-et-Loire
Santé
« L’Ebola du manioc » menace la sécurité alimentaire de l’Afrique de l’Ouest
Nos amies les abeilles