La rédaction

La FNSEA et Jeunes Agriculteurs appellent les agriculteurs à se mobiliser pour faire entendre leur exaspération face aux contradictions du Gouvernement : il appelle les agriculteurs à monter en gamme pour répondre aux attentes des consommateurs et « en...

Suite à l'adoption de la Loi Agriculture et Alimentation le 30 mai dernier, une cinquantaine de structures ont collectivement leur insatisfaction via un communiqué de presse, publié ici in extenso.

Le Mucem, le magazine en ligne Alimentation Générale, avec le concours de la Conserverie à Metz vous proposent de contribuer à l'exposition « Manger à l’oeil » en soumettant vos photos d'amateurs.

Manger bien serait-il plus coûteux et, ainsi, réservé à des franges favorisées de la population ? On devine que l’argument sert à discréditer les alternatives au modèle industriel. Au-delà du prisme de la valeur économique, il s’agira de...

Nouvelle donne dans le monde de la grande distribution : Casino et Auchan annoncent l’ouverture de négociations exclusives en vue de bâtir un partenariat mondial aux achats. Ces fiançailles associant Système U....

Vous n'avez pas pu venir à Sortons l'Agriculture du Salon? Écoutez en podcast l'ouverture des débats par Marc Dufumier qui nous explique en 30 minutes ce qu'il en est de l'agriculture et de l'alimentation en transition.

Alain Bazot, Président de l'UFC - Que Choisir n'a pas apprécié les déclarations de Stéphane Travert et vient de publier le billet suivant:

Nous avons rencontré Christophe Collini à Saint-Pever, dans les Côtes-d’Armor (22), à dix kilomètres de Guingamp. C’est ici qu’il a pris racine en 2011, à l’âge de 46 ans. Un retour aux sources (ses parents vivent non loin)?

Paul Bocuse laisse un héritage énorme à la gastronomie française et mondiale: il a contribué à la starisation des chefs et apporté une modernité à la cuisine, même s'il a fini par incarner un certain classicisme français.

Lactalis devra reprendre, sans distinction, tous les lots de lait infantile produits dans son usine de Craon (Mayenne), affectée par une contamination à la salmonelle, notamment en Espagne et en Grèce où des cas de contamination ont été découverts.

L'État a exigé jeudi de la grande distribution des explications sur la commercialisation de produits Lactalis qui auraient dû être retirés de la vente à la suite d'une contamination à la salmonelle et a sévèrement critiqué le groupe jugé...

« Manger local »: avec ce concept à la mode chez les urbains occidentaux, la Sénégalaise Aissatou Tissé a lancé un restaurant qui l’a propulsée au rang de notable à Nganda, commune rurale proche de la Gambie, à cinq heures de...

Cinquante éleveurs d'Alsace et de Lorraine, fragilisés par la crise du lait depuis trois ans, ont lancé la marque de yaourts A Güeter! - bon appétit en alsacien - pour valoriser leur production et reprendre espoir.

Le feu vert donné juste avant les fêtes par le ministère italien de l'Agriculture à une demande d'appellation d'origine contrôlée pour une mozzarella de vache des Pouilles fait hurler les défenseurs de la mozzarella de bufflonne déjà reconnue en...

Depuis les années 60, les Français ont sans cesse réduit la part de leur budget consacré à l'alimentation. Le budget alloué à l'alimentation représente près de 20% des dépenses en 2014 contre 35% dans les années 60, selon la...

Certains cuisiniers ont renoncé à la vanille du fait de la spéculation et de la désorganisation d'un micro-marché dominé à 80% par Madagascar. Mais des industriels tentent de remettre sur pied une filière de production.

Permettre aux agriculteurs de vivre dignement, freiner la guerre des prix dans la distribution, répondre aux nouvelles attentes des consommateurs à la recherche de qualité, le gouvernement lance à partir de jeudi les premiers "États généraux de l'alimentation".

La demande mondiale pour les denrées agricoles et alimentaires de base devrait ralentir sa croissance au cours des dix ans à venir, selon les perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO publiées aujourd'hui.

Les vignes sont de retour aux portes de Paris : deux jeunes entrepreneurs ont planté un vignoble de trois hectares dans les Yvelines, une première depuis près de 200 ans en Ile-de-France.

Juan Ignacio Pereyra est un avocat argentin, spécialisé en droit de l'environnement. Il a participé au Tribunal Monsanto qui s'est tenu à la Haye (Pays-Bas) en octobre 2016. Il est venu témoigner au Nantes Food Forum.

Elles représentent moins de 5% des étoilés au Michelin et ne sont que deux au classement des "50 Best restaurants". Pourtant "il y a plein de femmes chefs!", assure la réalisatrice Vérane Frédiani qui est allée à leur rencontre...

A la traîne pour recycler ses déchets, la Ville de Paris vient de lancer la collecte des déchets alimentaires dans deux arrondissements : ils seront méthanisés et transformés en électricité verte et en compost, de quoi réduire l'empreinte carbone...

Le débat sur les insecticides entre l'Agriculture et l'Environnement avec en ligne de mire les États généraux de l'alimentation ne fait que commencer.

Le Premier ministre Edouard Philippe a donné raison lundi au ministre de la Transition écologique Nicolas Hulot aux dépens de son collègue de l'Agriculture Stéphane Travert et confirmé l'interdiction des insecticides "tueurs d'abeilles".

On ne peut pas dire que Stéphane Travert n'a pas pris la mesure de la tâche si l'on en juge par son agenda de la semaine prochaine. On y notera le début de la préparation des États généraux de...