Culture food
Arts ménagers
Cubes alimentaires par le studio Lernert & Sander
Quand le journal néerlandais ‘DeVolkskrant’ commande une série photographique au studio de design Lernert & Sander pour un documentaire alimentaire, cela donne une mise en scène millimétrée de 98 cubes de 2,5 cm à partir de produits alimentaires.
Les Belles histoires de Guélia
Quand les champs de blé entraient au Musée d’Orsay
Dans une autre vie, le Musée d’Orsay était une gare. Sa célèbre horloge, avant d’annoncer la ruée quotidienne des touristes vers «l’étage des impressionnistes», gérait le transport du blé venant de la Beauce voisine et en 1900, de...
Arts ménagers
A Chamarande, le festin paléo-futuriste de Martine Camillieri
Le grand chantier comestible de Chamarande débute le 12 avril pour une première saison printanière avec le Festin retrouvé, un projet paléo-futuriste de la plasticienne Martine Camillieri.
Mise en scène
La diète des stars
Les tabloïds en raffolent et les stars en abusent. Pour rester mince, et dans le vent, le régime est de rigueur. Avec la série photo “Still Diet”, le photographe italien Dan Bannino s'amuse avec les régimes miracles des célébrités.
À lire (ou pas)
Traité de miamologie, un ouvrage de référence
Le 12 mars 2015, le traité de Miamologie, conçu et réalisé par l’équipe de 180°C, sort en librairie. Ce traité novateur permettra enfin de répondre à toutes les questions que vous vous posez.
TV
Une journée culinaire avec Massimo Bottura et Fergus Henderson
Des chefs à la découverte de nouvelles saveurs culinaires : c'est le pitch de la nouvelle émission gastronomique de CNN, Culinary Journeys, qui débute ce samedi 7 mars à 21h30 avec Massimo Bottura et Fergus Henderson.
Arts ménagers
Histoire de l’œuf
Est-ce du à sa forme ronde et douce? Est-ce à cause "de qui de l'œuf ou de la poule" ?, à moins que ce ne soit l'imaginaire qu'il suscite par son immense simplicité? Toujours est-il que l'œuf est une...
Cinéma
« Garçon boucher », un documentaire saignant
Il vous reste quelques jours pour découvrir "Filmer le travail", ce festival singulier à Poitiers qui fête sa sixième éditions avec de nombreuses productions de grande qualité. On peut notamment y découvrir "Garçon boucher"
Arts ménagers
Le goût de la forme selon Oki Sato
Fondé en 2002 par le designer Oki Sato, le Nendo Studio a reçu le titre de Créateur de l’année 2015 par le Salon Maison & Objet où il proposait "ChocolaTextureLounge".
Libre service photographique
La petite épicerie de Marie Hamel
Depuis 2010, Marie Hamel photographie à la chambre, les façades des Alimentation Générale. Un travail photographique esthétique tout autant que sociologique à la rencontre de ces lieux de vies de quartiers qui peu à peu disparaissent.
À lire (ou pas)
Joseph
Le livre de Marie-Hélène Lafon donne à voir la vie sans histoire de Jospeh, ouvrier agricole. Un très beau portrait d'un monde quasi englouti.
Arts ménagers
Les plats imaginaires de Dinah Fried
Dinah Fried est designer, photographe et lectrice invétérée. Mais, elle aime aussi dresser des tables. Dans son livre Fictitious Dishes : An Album of Literature’s Most Memorable Meals, elle met en scène et photographie les 50 repas iconiques de...
À lire (ou pas)
Encore des nouilles! Chroniques culinaires
Si Pierre Desproges fut «nouillophile», il était surtout fin gourmet et grand amateur de vins (avec une préférence pour les Graves), il fut aussi, on l'ignore parfois, l'auteur de chroniques culinaires, "Encore des nouilles", publiées dans Cuisine et Vins...
À lire (ou pas)
Chroniques d’un nouillophile
Difficile de reprendre le fil de l'actualité en ce lundi 12 janvier 2015. Mais les hasards font parfois bien les choses. Nos yeux sont tombés juste avant le rassemblement d'hier sur les Chroniques culinaires de Pierre Desproges illustrées par...
À lire (ou pas)
Never Trust a Skinny Italian Chef
Pour qui a eu la chance de croiser un jour le chemin de Massimo, on peut dire sans se tromper qu’il est aujourd’hui, dans la planète des stars de la cuisine, celui qui sait le mieux raconter les histoires....
À lire (ou pas)
Le chef italien Massimo Bottura a sa bible
On entend déjà la complainte. Encore une énième monographie de chef, un beau livre à la gloire de ces nouveaux héros médiatiques avec de belles images de plats pour épater ses amis en posant négligemment l’épais ouvrage sur la...
Tricotage
Ed Bing Lee, le vieil homme et le hamburger tricoté
Ed Bing Lee est un artiste peu commun. L'homme de 80 ans tricote depuis plus de 30 ans ou plus précisément sculpte avec de la laine, du coton, des ruban de cadeaux ou encore lacets de chaussures.
A lire (ou pas)
Mignardises, des recettes pour cuisiner les hommes
"Le ciel est haut, la terre est basse, il n'y a que la table et le lit qui soient à la bonne hauteur". C'est avant tout en tant que fine gueule que j'ai eu envie de rendre hommage à...
Arts ménagers
Un breakfast à l’anglaise tout doux
Ce projet espiègle nommé "Comfort food" est né d'une collaboration entre la styliste Londonienne Jessica Dance et le photographe culinaire David Sykes. Pour produire ces tableaux réalistes 100% laine, Jessica Dance utilise tout simplement une machine à tricoter.
Modes alimentaires
Apprendre en mangeant
Lorsque Martin Malvy décide il y a douze ans de créer Salon de la Qualité Alimentaire (SISQA), il a deux soucis en tête : favoriser l’éducation des enfants au goût et à la qualité de l’alimentation et faire renouer...
Cinéma
Faire la montagne
Que savons-nous vraiment de ces hommes et femmes qui renouvellent la tradition du pastoralisme ? Faire la montagne, un projet transmédia ambitieux composé d’un film et d’un web documentaire, met un coup de projecteur sur le pastoralisme dans les...
Photographie
La montagne de Nathalie Geoffray de Calbiac
Un brin nostalgiques, sensibles et presque picturales, les photographies de Nathalie Geoffray de Calbiac, réalisées durant le tournage du webdocumentaire Faire la montagne, rendent compte de la vie quotidienne des bergers.
Cuisine de peu
Agne, l’art d’accomoder les restes
Dans cette série Reliefs, Agne présente ce qui pourrait ressembler à une obsession : les restes dans l'assiette après les repas. Un sujet surprenant, qui prend toute son épaisseur dans l'exploration répétitive du thème. Une étude formelle d'un sujet...
Art contemporain
Ymane Fakhir, le geste au féminin
L'artiste Ymane Fakhir explore la question de l'alimentation au travers de gestes, d'objets ou d'histoires familiales combinés à une certaine fascination pour la femme : celle qui cuisine, qui nourrit, qui transmet, qui conserve.
À lire (ou pas)
Raccoon, un festin graphique
Avec le Festin de Raccoon, l'illustratrice Marianne Ratier, signe un atypique livre de cuisine pour enfant, aux illustrations tout en finesse et en poésie.