Ed Bing Lee est un artiste peu commun. L’homme de 80 ans tricote depuis plus de 30 ans ou plus précisément sculpte avec de la laine, du coton, des ruban de cadeaux ou encore lacets de chaussures. Et sa technique est telle qu’il arrive à présent à réaliser à peu près n’importe quel objet à partir de la technique de macramé. Intitulée « Delectable », cette série commencée il y a près de dix ans représente divers aliments aisément reconnaissables, et plutôt associés au registre iconique de la junk food américaine.
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