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Culture food Festival du Livre de Paris

L’enfance du goût

par Elisabeth Martin
28.02.26

Derrière un plat, il y a une vie. Derrière une vocation, un récit. Comment la cuisine raconte-t-elle un parcours, une identité, un combat ? De quoi rêvaient ces chefs enfants et adolescents? Quelle place avait la cuisine dans leur famille ? Une discussion sur les racines de la passion pour la cuisine. Une rencontre avec Guillaume Gomez et Marilyne Letertre

Guillaume Gomez (À la table des destins. D’un rêve d’enfant au Palais de l’Elysées, Leduc & Audiolib) & Marilyne Letertre (L’enfance des chefs, Delcourt)

Rien ne prédestinait Guillaume Gomez (À la table des destins. D’un rêve d’enfant au Palais de l’Elysées, Leduc & Audiolib), gosse du 93 et fils de brocanteurs, à entrer dans les cuisines de l’Élysée à 18 ans. Devenu, à 25 ans, le plus jeune lauréat de sa catégorie à remporter le concours des Meilleurs Ouvriers de France, il servira quatre présidents de la République dont il sera le chef attitré : Jacques Chirac, Nicolas Sarkozy, François Hollande et Emmanuel Macron. Il devient en 2021 le premier ambassadeur de la gastronomie française de notre histoire.

Quand à Marilyne Letertre (L’enfance des chefs, Delcourt), elle raconte le parcours de dix chefs : Christopher Coutanceau, Manon Fleury, Pierre Hermé, Thierry Marx, Nina Métayer, Céline Pham, Anne-Sophie Pic, Kelly Rangama, Mory Sacko et Simone Zanoni. Riches de leurs origines et de leurs histoires familiales, racontent leur lien au terroir, à la cuisine et au goût durant leur enfance et leur adolescence.

Ils nous racontent tous les deux leur enfance du goût.

Grand Palais – Grand Auditorium
vendredi 17 avril 2026 à 20:00

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