Poèmes culinaires à la carte

Dans les années 1960, la poétesse oubliée Émilie Bernard fait chanter la daube, le far breton ou la choucroute, mêlant vers gourmands et cartes postales populaires régionales. Réalisées en famille, par le Studio Appollot de Grasse, autour de Gabrielle Appollot (la « directrice artistique ») et de son fils Michel (le photographe), lesdites cartes manient joyeusement et délicieusement un certain kitsch.

Matthieu Nicol (Bons baisers, bon appétit, Les éditions de l’Epure) ravive la mémoire de cette poésie du quotidien et rend un hommage aux traditions culinaires et à l’imaginaire des Trente Glorieuses au travers de ce livre haut en verbe et en couleurs. Une exceptionnel trésor du patrimoine culinaire qu’il nous fait découvrir lors de cette soirée avec une projection des truculentes images accompagnée de récits et d’une lecture-déclamation de ces poèmes à manger. Et pour clôturer, le public est invité à venir déclamer un poème de leur choix. Avis aux amateurs de rimes et d’alexandrins.

Et pour mettre en appétit.
« C’est un livre à la fois de parfums et de flammes,
Un festin pour les yeux, un festin pour les âmes.
Recueil de vers, de plats, de terroirs rassemblés,
Où la langue et la sauce ont souvent conspiré.

J’y garde, en doux écrin, maintes cartes postales,
Trésors des ans soixante aux couleurs triomphales,
Trouvées dans quelque foire, au hasard des marchés,
Où sommeillent les éclats de ces temps désuets.

De recettes fleurant les six coins de la France,
Naît la rime gourmande en noble élégance.
Car d’une main discrète, au siècle révolu,
Les composa Émilie, poétesse inconnue.

Et les images, vives, au parfum familial,
Sont nées, dans un éclat, sous le ciel provençal
Du Studio Appollot, rieur, tendre et charmant,
Qui fit rire la table et sourire le temps. »

Matthieu Nicol

Grand Palais – Scène de la Reine
vendredi 17 avril 2026 à 21:00