La littérature comme l’art, la poésie ou les chansons populaires foisonnent de références à la gastronomie. Un duo culturel tout autant que gourmand pour nous en parler. Une rencontre avec Alain Kruger et Blandine Vié.
La cuisine se mange, mais aussi se parle, se peint, se filme. Auteurs, poètes, peintres, anonymes, nous avons tous quelque chose de singulier qui nous lie au plaisir de manger. C’est un fait culturel, un art de vivre.
Alain Kruger (On ne parle pas la bouche pleine, Albin Michel) s’est attaqué au sujet avec voracité livrant une « petite encyclopédie culturelle de la gourmandise » : des pâtisseries d’Antonin Carême à Obélix, de la panse de Sancho à celle d’Apollinaire, en passant par les fables de La Fontaine, les banquets de Shakespeare, les rôts et les mots de Diderot, la Grande Bouffe ou la cuisine de Monique Lévi-Strauss.
De son côté, Blandine Vie (Tripes et boyaux, L’insolite et insolente cuisine culturelle du ventre, Cherche midi) élève le boudin, l’andouillette et les tripes au rang des beaux-arts ! Elle en explore le lexique et les expressions, en retrace l’histoire, en trouve mille allusions dans les romans, les chansons populaires et la poésie, et cuisine le tout dans un foisonnement érudit des plus réjouissants.
Une rencontres haute en goût, mélange savant de littérature, d’histoire et de gastronomie.
Grand Palais – Scène de l’Arc
vendredi 17 avril 2026 à 21:00
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