À l’occasion de sa venue à Marseille, l’exposition de Sébastien Marot « TAKING THE COUNTRY’S SIDE | Prendre la clef des champs » ouvre un nouveau chapitre sur les biorégions. En écho à cette proposition, une vaste discussion sur l’avenir des territoires métropolitains est engagée par les acteurs du territoire.
Les Grandes Tables donnent plusieurs rendez-vous dans ce cadre du 24 au 28 avril 2023.
- Lundi 24 avril 2023 • 16h > 22h – Friche la Belle de Mai
16h : ouverture du grand marché local et bio.
16h00-17h30 : Plateau radiophonique #1 avec Radio Grenouille – Comment ravitailler Marseille ?
18h00-19h00 : Plateau radiophonique #2 avec Radio Grenouille – Villes et campagnes : comment alimenter les villes ?
19h-21h : Les grandes Carrioles cuisinent le marché. Propositions culinaires des grandes Tables avec les produits du Marché issus de l’agriculture locale et urbaine. - Mardi 25 et mercredi 26 avril 2023 • 20h > 23h – Aux grandes Tables de la Friche
Repas en Croûte (terrestre) par le collectif Gufo qui est accueilli en résidence aux grandes Tables où il conçoit et réalise un menu autour de la croûte. Gage de saveur, de surprise et de protection, une évocation de notre précieuse et fragile croûte terrestre nourricière…
Et aussi …
- Lundi 24 > jeudi 27 avril • Au restaurant • à la Salle des Machines • à la Crèche
Recettes de l’agriculture urbaine à la Carte - Lundi 24 > vendredi 28 avril Au restaurant Les grandes Tables
Exposition « Du territoire à l’assiette », une installation d’images et de cartes montrant les espaces agricoles du territoire. - Mardi 25 avril • 15h>16h30 et 16h30>18h Au restaurant Les grandes Tables
Atelier avec L’école comestible pour les enfants 7 à 14 ans autour des légumes et des épices - Jeudi 27 avril • 18h>21h À la Salle des Machines
Rencontre « Vers des humanités écologiques »
Découvrir tout le programme sur le site de Terres communes.
Partagez moi !
Vous pourriez aussi être intéressé par
Culture food Recherche
Le changement climatique menace la culture du café, mais les variétés sauvages ouvrent de bonnes perspectives
Quoi de mieux pour commencer l'année qu'un bon café! Alors que le changement climatique menace l’industrie du café, scientifiques et agriculteurs se tournent vers les espèces sauvages pour trouver des solutions. C'est ce que l'on découvre dans un article...
Culture food
Des cuisines high-tech nourrissent les rêves des élèves kényans
Encore un article réjouisssant dans ce monde de brutes, sur le formidable site Reasons to be Cheerful. On découvre, sous la plume de Peter Yeung un journaliste indépendant basé à Paris, un incroyable reportage dans la Giga Kitchen de...
Culture food La BnF Gourmande
Petits et grands cocktails…en 1929
Qu’il ait été dry ou non, january est maintenant terminé. Il est donc temps de découvrir, grâce à la BnF, l’étonnant ouvrage Petits et grands verres : choix des meilleurs cocktails, dans une édition de 1929.