portfolio Expo
Détroit s’offre une exposition de grande envergure sur l’histoire de la culture culinaire dans le monde Islamique
Le Detroit Institute of Arts (DIA) a ouvert les portes d'une nouvelle exposition très ambitieuse intitulée « L'art de la table : culture culinaire dans le monde Islamique ». Cette exposition unique réunit 230 œuvres où l'on se promène...
analyse Monde
Inflation et hausses des prix de l’alimentation : Kamala Harris propose une action contre les pratiques abusives des entreprises
Alors que l'inflation aux États-Unis a considérablement ralenti aux États-Unis, La candidate Kamala Harris vient de proposer des mesures pour lutter contre les hausses abusives des prix des produits alimentaires.
recherche
Les obstacles à l’adoption de la viande cultivée sont aussi philosophiques et sociologiques
Conflits éthiques, identité culturelle et normes sociales, là sont les questions de fond liées à la consommation de viande cultivée.
recherche
Diversité microbienne des fromages et laits AOP : une étude révélatrice
Une équipe de chercheurs d’INRAE, du CEA, du CNAOL et du CNIEL a réalisé une étude inédite sur la diversité microbienne des fromages et laits AOP en France, révélant une richesse exceptionnelle de ces produits.
recherche
La viande cellulaire entre rêve écologique et cauchemar économique
Promettant de révolutionner notre alimentation tout en sauvant la planète, qu’en est-il réellement du bilan économique de cette innovation?