Culture food

Des artistes et des scientifiques néerlandais viennent de publier un ouvrage qui va faire date. Non seulement ils y creusent l'idée d'une viande cultivée in vitro, mais ils pensent qu'à partir de l'a.d.n. d'os de dinosaures on pourra facilement...

A la croisée des chemins, entre l’art, le graphisme et la photographie, l’artiste berlinoise Sarah Illenberger joue avec les objets comme on joue avec les mots.

Oscillant entre vidéos, photographies, créations olfactives et sonores, l’oeuvre de l’artiste Roberto Greco nous invite dans un univers dérangeant, habité de manière constante par les cycles de prédation et de consommation.

Après Benjamin Collombat, le chef de Côté Rue à Draguignan (voir notre article de la semaine dernière) en Sologne, cette fois-ci, c'est Eric Guérin qui s'y colle.

Rappelons le pitch tel que présenté par la chaîne : Comment vivre en pleine nature quand les seules ressources ou presque dont on dispose sont celles qu’elle nous offre ?

Tous les derniers jeudis de chaque mois, une vingtaine de « dîneurs » se retrouvent autour d’une tablée aux mille saveurs.

« History and chips », une série personnelle et pied de nez, qui articule chaque mois une nouvelle image noir et blanc à un élément (souvent, mais pas toujours) alimentaire.

"Le titre de cette oeuvre "Flamme éternelle", vient de la conviction que la "Flamme" de la pensée, de la réflexion, des concepts et des idées ne s'arrêtera jamais de brûler si nous l'alimentons afin qu'elle devienne "éternelle".

Mais quelles pouvaient bien être les variétés de pommes de terre que l’on mangeait au XVIIIème siècle à Paris? C’est à cette question que l’artiste suédoise Asa Sonjasdotter répond à Chamarande.

Intitulée The Third day, en référence au jour où les plantes ont été créées dans la bible, cette série d’Henrik Spohler examine les relations que l’homme entretient avec la nature et l’industrialisation.

Il faut bien avouer que le 15 novembre 2010, on a bien rigolé. Ce jour-là, la vénérable Unesco classait le repas gastronomique des français au patrimoine culturel immatériel de l’humanité, rien que ça. La jeunesse d’aujourd’hui dirait, « c’est abusé »....

« Je suis parti de ce dessin du New Yorker où l’on voit douze personnes réunies pour Thanksgiving autour d’une table où, bizarrement, il n’y a pas de dinde… Et ils ont une bulle au dessus de la tête qui...

Illustrateur, street artiste, designer ? Le graphiste Marseillais Cédric Malo alias Tabas est du genre touche à tout.  Le voilà à découper des papiers pour nous séduire et nous faire saliver.

Agriculture et mondialisation commence par asseoir les bases historiques de la politique agricole française avant et après la Politique agricole commune (PAC).

En 2007, Bernard Demenge réalise la série Parade, après s’être mis à jouer avec la nourriture par hasard. Ce même hasard qui l’a amené à produire chacune de ses créations.

Le magazine papier, Alimentation Générale, est paru en kiosque en mai 2012. 98 pages qui avaient pour objectif de décripter l'ensemble des mouvements liés à l'alimentation de la fourche à la fourchette.