Portrait Politique
Henri Nallet a remis 50 ans de politique agricole en perspective au Nantes Food Forum
Il est évidemment l’un de ceux qui a vécu les 40 glorieuses devenues moins glorieuses de la politique agricole. Il a beaucoup écrit avant et après son expérience de Ministre de l’agriculture de François Mitterrand. Désormais Président de la Fondation Jean Jaurès, il est l’un de ceux qui peut le mieux mettre en perspective la question fondamentale : Comment en est-on arrivé là?
Il nous a fait l’honneur de venir inaugurer la deuxième édition du Nantes Food Forum le 3 octobre dernier, voici l’intégralité de son intervention.
Partagez moi !
Vous pourriez aussi être intéressé par
Portrait Artisans
Le pâté en croûte de Marion Sonier et Yohan Lastre
Marion Sonier est ébéniste-traiteur, sculpteur sur beurre et sur rillettes. Yohan Lastre son compagnon, cuisinier-traiteur, décroche le trophée si convoité des Championnats du Monde du pâté croûtes en 2012. Ces deux là, maîtrisent bel et bien l'art et la manière...
Portrait Recherche
Mathilde Touvier, une sacrée décodeuse
La quarantaine à peine passée, la chercheuse Mathilde Touvier aligne déjà un nombre impressionnant de publications sur ce que nous mangeons et les effets sur notre santé. Elle partage ses savoirs ces jours-ci au Collège de France.
Portrait Nos entreprises innovantes
François Isambert, poisson pilote
Au cœur des Pyrénées cathares, l’entrepreneur François Isambert, pêcheur aguerri, a l’idée d’élever et de commercialiser de petites truites en conserve issues de l’aquaculture biologique.