Ville campagne Un oeil sur le monde
La cuisine comme outil de réinsertion sociale dans les favelas brésiliennes
Ce fut l’une des rencontres les plus dynamiques, motivantes, optimistes du symposium MAD à Copenhague.
Le chef David Hertz a fondé Gastromotiva parce qu’il est convaincu que la cuisine est le meilleur outil social possible. Démarré dans une favela à Sao Paulo, l’association est désormais présente à Rio et fourmille de projets en Amérique Latine.
8 minutes pour désespérer les pessimistes! (interview en anglais)
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