Ville campagne Solidarités
Baluchon, un traiteur à la pointe de l’innovation
On vous avait déjà parlé de Baluchon dans notre chronique sur France Culture. Formidable entreprise solidaire installée en Seine-Saint-Denis qui a propulsé le métier de traiteur en instrument d’intégration à grande vitesse. Il nous restait à vous les faire rencontrer en mouvement.
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A Dubaï, une « révolution agricole » au milieu du désert
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Ville campagne A la ferme
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De la Normandie à la Provence, des éleveurs ferraillent pour abattre leurs bêtes à la ferme plutôt que dans un abattoir et s'assurer qu'elles soient "respectées jusqu'au bout".