La science se cherche Nantes Food Forum
Michel Neunlist le chercheur qui explore notre deuxième cerveau : l’intestin
200 millions de neurones dans l’intestin : c’est autant de neurones que le cerveau d’un petit animal de compagnie. Michel Neunlist, directeur de recherche à l’INSERM dirige une unité de recherche dédiée à l’étude du rôle du système nerveux digestif dans les maladies de l’intestin et du cerveau en collaboration avec le CHU de Nantes et Biofortis. Dans cet entretien, il nous explique le rôle de ce système nerveux intrinsèque et nous parle également du rôle que joue l’alimentation dans le développement de certaines maladies chroniques.
Vous pourrez lui poser des questions jeudi 4 octobre après sa conférence au Nantes Food Forum.
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