Portrait Sortons l'Agriculture du Salon
Entretien avec François Collart Dutilleul, juriste
Juriste, Professeur émérite des universités, Membre honoraire de l’Institut Universitaire de France, Membre correspondant de l’Académie d’Agriculture de France, François Collart Dutilleul a été directeur d’un programme international de recherche sur la « sécurité, la souveraineté et la démocratie alimentaires dans le monde » et directeur d’un programme de recherche sur les politiques innovantes des collectivités territoriales pour une restauration collective locale et durable.
Comment passer de « consommateur » à « citoyen-mangeur » ? Comment reconstruire un lien social fort entre nourriture, nature et agriculture ? Comment construire ensemble une véritable « démocratie alimentaire » ?
Entretien réalisé à l’occasion de Sortons l’agriculture du Salon #2
Réalisation – Olivier Taïeb
Interview – Pactrick Degeorges
Générique – Daniel Carricaburu
Production Exécutive – Noir Bleu Productions
Productions – Institut Michel Serres / Alimentation Générale
Partagez moi !
Vous pourriez aussi être intéressé par
Portrait
François Peloquin, l’agriculteur qui vous dit tout sur la culture des légumineuses !
La chaire ANCA met en avant les enjeux de la production des légumes secs avec une interview de François Peloquin, un producteur de lentilles vertes et de pois chiches.
Portrait
La biscuiterie Handi-gaspi, une entreprise innovante entre responsabilité sociale et environnementale
L'entreprise Handi-gaspi valorise des matières qui partiraient à la poubelle, tout en permettant à des personnes en situation de handicap de se former aux métiers de la biscuiterie.
Portrait
Antoine Villard, l’esprit de famille
Voici quelques semaines, un célèbre magazine de décoration titrait : "Dandelion : la nouvelle adresse la plus courue de Paris". Comme si les chiffres de fréquentation rejoignaient le nombre de vues des réseaux sociaux pour faire du quantitatif un...