Portrait 3 minutes avec

Les parents encore peu militants pour le bio dans les cantines

28.11.16

C’était le 10 novembre dernier aux « Victoires des cantines rebelles 2016 » organisées par Un Plus Bio, le premier réseau national des cantines bio. On y présentait notamment le Guide pratique des parents, 24 pages de conseils les plus pertinents pour engager le dialogue avec les différentes personnes concernées, des élus aux cuisiniers, en passant par les directeurs d’établissement.

Ce matin là, de nombreux parents avaient fait le déplacement et visiblement la montée en puissance du bio dans les écoles n’est pas qu’une affaire de loi. Anne Chavanne, Secrétaire générale adjointe de la Fédération des Conseils de Parents d’Élèves des Écoles Publiques (FCPE) était là et nous lui avons demandé comment avance ce dossier majeur pour éduquer nos jeunes mangeurs.

Partagez moi !

Vous pourriez aussi être intéressé par

Portrait Recherche

Mathilde Touvier, une sacrée décodeuse

17.04.23
La quarantaine à peine passée, la chercheuse Mathilde Touvier aligne déjà un nombre impressionnant de publications sur ce que nous mangeons et les effets sur notre santé. Elle partage ses savoirs ces jours-ci au Collège de France.

Portrait Vignerons

La révolution du vin de Jean-Michel Deiss

09.03.21
La France ne manque pas de vignerons passionnés pour raconter leur métier qui remonte à l’antiquité. Aujourd'hui, nous échangeons avec le vigneron Jean-Michel Deiss qui nous parle de vins vivants.

Portrait En cuisine

Martin Maumet : « Oktobre, c’est mon printemps à moi »

19.10.23
Martin Maumet vient tout récemment d'ouvrir son nouveau restaurant Oktobre, avec des ingrédients nouveaux mais la même attention généreuse.