Crise de l’élevage: Le Foll rappelle à l’ordre le groupe Bigard

Le ministre de l’Agriculture Stéphane Le Foll a indiqué mercredi qu’il allait recevoir le patron du numéro un des viandes en France, le groupe Bigard, pour lui « rappeler que l’intérêt d’une grande entreprise comme Bigard ne peut pas se confondre avec l’intérêt de la filière ». Jean-Paul Bigard, dont le groupe détient 40% du marché de la viande en France avec notamment les marques Bigard, Charal et Socopa, et qui est aussi le président du Syndicat national des industries des viandes (Sniv), n’était pas présent mardi à la réunion au cours de laquelle le ministre a proposé aux acteurs de la filière de la viande bovine de travailler sur un projet de contractualisation pour éviter la volatilité des prix. M. Bigard « a jusqu’ici considéré que ce n’était pas collectivement qu’il fallait négocier tout cela, qu’il était capable de négocier tout seul« , a indiqué M. Le Foll sur RTL qui va le recevoir séparément. « Lorsqu’on gère l’intérêt de l’ensemble de la filière, on traitera aussi les intérêts des différentes entreprises« , a-t-il souligné. Mais « on ne peut pas inverser la logique« , qui « nécessite une négociation collective« .

Le groupe Bigard, comme son concurrent Cooperl, ont déjà été des « acteurs désagréables de la situation de remise en cause de ce qui avait été l’accord sur la revalorisation du prix du porc« , a regretté M. Le Foll. Bigard et la coopérative Cooperl ont décidé en août de se retirer du marché du porc breton de Plérin (Côtes-d’Armor), dont ils étaient deux des plus gros acheteurs, afin d’acheter leurs porcs directement aux producteurs. Le 17 juin, les professionnels de la filière bovine s’étaient accordés sur une revalorisation progressive du prix payé aux producteurs, pour leur permettre de couvrir leurs coûts de revient, lors d’une table ronde au ministère de l’Agriculture. Mais l’objectif fixé, une augmentation de 5 centimes par kilo et par semaine, a été difficile à atteindre.