La Confédération nationale de la boulangerie a annoncé mercredi dans un communiqué un bilan positif pour le secteur en 2016, s’appuyant sur différentes données chiffrées fournies par l’Institut supérieur des métiers. Le nombre d’emplois dans la branche a progressé de 1,9% entre 2015 et 2016, passant de 123.334 à 125.654.
Il avait déjà augmenté entre 2014 et 2015. Le solde net entre les créations (1.341) et les défaillances (1.037) d’entreprises est positif (304). Il l’était également en 2015 (+168) et en 2014 (+173). La moitié des défaillances concerne les entreprises sans salarié. Elles sont « liées sans doute à leur fragilité financière », souligne le document, citant une note de l’Institut supérieur des métiers. Il relève également que les entreprises rurales sont plus fragiles que celles situées en zones urbaines.
Partagez moi !
Vous pourriez aussi être intéressé par
En continu
Agroalimentaire: inefficacité du soutien de l’État aux exportations
En continu Monsanto
Manifestations mondiales anti-Monsanto et Bayer ce week-end
En continu
Une pétition européenne pour que l’UE rende obligatoire le « Nutriscore »
Découvrir d'autres articles
- 17h57Agroalimentaire: inefficacité du soutien de l’État aux exportations
- 11h18Une pétition européenne pour que l’UE rende obligatoire le « Nutriscore »
- 10h39Peste porcine en Chine: les cours mondiaux s’enflamment
- 18h19Des marches en France pour dénoncer les activités de Bayer-Monsanto
- 08h56Le rival chinois de Starbucks, Luckin, lève 561 millions de dollars à Wall Street
- 11h34France: la consommation de lait liquide recule, les industriels s’inquiètent
- 11h25Manifestations mondiales anti-Monsanto et Bayer ce week-end
- 20h14Auchan, acculé financièrement, vend ses magasins en Italie
- 15h44L’UE appelle le Japon à lever les restrictions sur le boeuf
- 08h09Monsanto aurait secrètement fiché des personnalités en fonction de leur position sur le glyphosate
- 09h47Les Restos du coeur appellent à un « plan européen de lutte contre la pauvreté »
- 13h53Espagne: des jihadistes se finançaient en fraudant sur du poulet au Danemark
- 16h44Deux personnes en garde à vue après l’agression d’un boucher parisien
- 13h41La pomme polonaise accusée de « déstabiliser » le marché français
- 10h23Rationnement alimentaire drastique en Corée du Nord, selon l’ONU
- 14h37La start-up vegan Beyond Meat entre en bourse et suscite l’appétit vorace des investisseurs
- 17h31Ce week-end, quinze villes participeront aux « 48 Heures de l’agriculture urbaine »
- 17h10Prix du lait: Guillaume reconnaît devant des éleveurs que « ça ne va pas »
- 15h431er Mai: Macron reçoit les métiers de bouche dans un Élysée barricadé
- 14h39E.Coli: pas de lait cru pour les enfants de moins de 5 ans conseille le Ministère de l’agriculture
L'expérience du jardin-repas. Une collaboration entre 5 chef… https://t.co/v69cd9LqbP