Hausse marquée des prix des produits alimentaires

L’indice FAO des prix des produits alimentaires a connu en juillet une nette hausse, due principalement à la hausse des cotations liées aux céréales, au sucre et aux produits laitiers, a indiqué jeudi l’agence des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO).

Au terme de ce mois de hausse, le troisième consécutif, l’indice FAO des prix des produits alimentaires a affiché une moyenne de 179,1 points en juillet, soit son plus haut niveau depuis janvier 2015, en hausse de 2,3% par rapport au mois précédent et de 10,2% sur un an. Les prix des céréales, en hausse constante depuis trois mois, ont progressé de 5,1% en juillet, « aidé par des cotations solides sur le riz et le blé », indique la FAO. « La valeur du blé a connu une forte hausse en juillet lorsque les récoltes de blé du printemps en Amérique du nord se sont vues freinées par un climat particulièrement chaud et sec tandis que la crispation saisonnière a entrainé une hausse des prix du riz », précise l’agence.

Les produits laitiers ont également vu leur prix augmenter de 3,6% en juillet « grâce notamment à la hausse des prix du beurre, du fromage et du lait entier en poudre », selon la FAO. Elle souligne que « des disponibilités d’exportation réduites ont contribué à une nouvelle hausse du prix du beurre en juillet », creusant l’écart entre les cotations liées au beurre et celles liées aux autres produits laitiers. Autre hausse d’importance, celle des prix du sucre, à 5,2% en juillet, une première hausse mensuelle depuis le début de l’année pour cette denrée. « La forte valorisation du real brésilien a été le principal facteur qui a conduit au rebondissement de la valeur du sucre », note la FAO, qui relativise, soulignant que les prix du sucre « restent bien au-dessous du niveau de l’année dernière à la même période ».

En revanche, l’indice FAO des prix des huiles végétales a baissé de 1,1% depuis juin « pour atteindre son plus bas niveau depuis août 2016 », une baisse due « en grande partie par de bonnes perspectives de production pour l’huile de palme dans le sud-est de l’Asie et par la faiblesse de la demande mondiale ». Enfin, les prix de la viande sont restés stables: « en juillet, la hausse des prix mondiaux de la viande bovine a été compensée par un fléchissement des prix dans les secteurs de la viande bovine, porcine et de la volaille », conclut la FAO.