Etiquetage des plats cuisinés: le seuil de 8% pris en compte pour la viande

Le ministre de l’Agriculture Stéphane Le Foll a précisé jeudi à Rennes que les produits transformés contenant de la viande et du lait ne seront pas étiquetés « Produit d’origine française » dès lors que ces produits contiendraient plus de 8% de viande ou 50% de lait de provenance étrangère. Concernant la viande, « le niveau a été arrêté à 8%, et il y aura un étiquetage de l’origine (produit d’origine française) quand 100% de la viande est française dans un produit transformé », a déclaré le ministre à la presse lors de son passage au Salon international de l’élevage à Rennes, le Space. Le décret qui rend obligatoire l’indication de l’origine du lait ainsi que des viandes, utilisés en tant qu’ingrédients dans les denrées alimentaires préemballées, avait été publié le 21 août au Journal officiel, et les professionnels attendaient depuis la précision sur les quantités prises en compte. L’arrêté sera pris la semaine prochaine, a dit le ministre. La France avait reçu le feu vert de la Commission européenne en mars dernier pour mener cette expérimentation qui débutera le 1er janvier prochain et durera deux ans, jusqu’au 31 décembre 2018. Ce sera une première en Europe. Pour la viande, la précision d’origine du produit définie par le décret s’applique au pays de naissance, d’élevage et d’abattage des animaux. S’agissant du lait, elle concerne le pays de collecte, de conditionnement et de transformation. L’étiquetage des produits transformés est réclamé depuis longtemps par les associations de consommateurs, et notamment depuis l’éclatement début 2013 du scandale des lasagnes à la viande de cheval, frauduleusement utilisée à la place de viande de boeuf. Et avec la crise de l’élevage, ce sont les agriculteurs eux-même qui ont demandé que l’origine des produits soit indiquée sur les étiquettes des produits transformés pour encourager l’achat de viande produite en France.