« Omnivore », la nouvelle Série d’Apple TV, une production majestueuse avec René Redzepi aux manettes

Un réel festin visuel

D’un point de vue purement visuel, « Omnivore » est un régal. Chaque épisode est magnifiquement filmé, avec des couleurs chantantes et un travail de caméra dynamique qui donne vie à la nourriture et à son contexte culturel. Que ce soit pour capturer l’énergie chaotique d’un marché de rue à Bangkok, le rituel serein d’une cérémonie du thé à Kyoto, ou les paysages rugueux où des éleveurs mongols préparent leurs repas, la série excelle à peindre une tapisserie riche et sensorielle. La cinématographie est sans aucun doute l’un de ses atouts les plus forts, allant jusqu’à élever les plats les plus simples au rang d’œuvres d’art.

Un festin d’idées souvent survolées

L’un des points forts de la série est sa volonté de s’attaquer à de grandes idées en abordant a nourriture comme un symbole d’identité, un outil de résistance et un moyen de survie. Elle explore comment la mondialisation a affecté les pratiques alimentaires locales, comment le changement climatique menace la sécurité alimentaire, et comment les communautés indigènes préservent leurs traditions culinaires contre vents et marées., discussions vitales, dans un monde où la nourriture est devenue un champ de bataille pour des questions culturelles et politiques. »Omnivore » tente ainsi, de manière ambitieuse, de tisser plusieurs intrigues au sein de chaque épisode, passant d’un lieu à un autre sans toujours offrir un fil conducteur cohérent. Cette approche, bien qu’elle vise à montrer l’interconnexion des cultures alimentaires, aboutit parfois à un récit désordonné qui laisse un peu désorienté. Il y a des moments où la Série semble vouloir en dire trop, trop rapidement, sans donner à chaque sujet l’exploration qu’il mérite.

Un festin d’humains ordinaires et exceptionnels à la fois

“Omnivore” brille le plus lorsqu’elle se concentre sur les histoires personnelles derrière la nourriture. Les moments où la série prend le temps de nous présenter les individus qui cultivent, cuisinent ou servent la nourriture sont ses plus captivants. Ce sont les battements de cœur de l’émission, offrant une dimension humaine qui peut être à la fois poignante et puissante. Une grand-mère transmettant sa recette secrète, un jeune chef mêlant tradition et innovation, un activiste alimentaire se battant pour préserver un art culinaire en voie de disparition – ce sont ces histoires qui rendent “Omnivore” tout à fat remarquable, le tout, encore une fois, servi par une production qui a mis les moyens de ses ambitions.

Un festin de sons surabondants

La bande sonore de la Série, bien qu’éclectique et inspirée de sources mondiales, semble parfois décalée par rapport aux visuels. Parfois, les choix musicaux peuvent être discordants ou trop dramatiques, nuisant à l’authenticité des scènes. Par ailleurs, le mixage et l’alternance de la voix off du narrateur René Redzepi et des interviews est souvent  incohérente. Certains segments sont riches en commentaires éclairants, tandis que d’autres se reposent sur des clichés ou des généralisations qui n’ajoutent pas de contexte significatif aux images.

Un festin d’audaces pour lequel il serait inconvenant de bouder notre plaisir

“Omnivore” est une série audacieuse et ambitieuse qui ose explorer le monde multifacette de la nourriture au-delà de la cuisine. C’est une production unique en son genre qui prend des risques, tant visuellement que thématiquement, et pour cela, elle mérite absolument d’être vue parce qu’elle marque désormais le monde des documentaires culinaires en rappelant le vaste, délicieux et parfois chaotique monde de la nourriture qui dépasse nos assiettes.