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Alsace: une entreprise allemande de tartes flambées s’installe au pays de la « Flammekueche »
L'entreprise allemande Gusto Palatino, spécialisée dans les fonds de tartes flambées, a annoncé jeudi l'ouverture en 2021 d'un site de production près de Wissembourg (Bas-Rhin), dans le nord de l'Alsace, région réputée pour cette spécialité culinaire.
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Strasbourg : une « agroparade » pour réclamer « une autre PAC »
Entre 650 et un millier de manifestants, selon la préfecture et les organisateurs, battaient le pavé mardi à Strasbourg pour réclamer "une autre" politique agricole commune européenne (PAC) et interpeller les eurodéputés réunis au Parlement européen, a constaté un...
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La choucroute d’Alsace devient Indication géographique protégée
La choucroute d'Alsace a obtenu mardi le label d'Indication géographique protégée, récompense pour le savoir-faire traditionnel de la région qui cultive le chou depuis le Moyen-Age, a annoncé la Commission européenne.
entretien Initiatives +
Du pis au pot: des éleveurs laitiers créent une marque de yaourts
Cinquante éleveurs d'Alsace et de Lorraine, fragilisés par la crise du lait depuis trois ans, ont lancé la marque de yaourts A Güeter! - bon appétit en alsacien - pour valoriser leur production et reprendre espoir.
entretien Artisan
Dans les Vosges, les dernières fèves artisanales sortent de terre
Dans leur petit atelier des Vosges, Christel et Muriel Nex sont depuis plusieurs mois à l'ouvrage. Entourées de terre et de pinceaux, les deux soeurs sont parmi les dernières à fabriquer, entièrement à la main, les fèves qui garniront...