Comment le goût active-t-il la mémoire ? L’auteur nous invite à un voyage gustatif dans lequel chaque plat, chaque expérience culinaire ouvre une porte sur un souvenir.
On connaît Erri de Luca pour son œuvre de romancier, de poète, de traducteur ; pour son militantisme, pour sa passion de la montagne, mais on le connaît moins sous l’angle de la cuisine. Dans ce livre intime, il raconte les déjeuners du dimanche au parfum de ragù, les repas pris sur des chantiers ou en montagne, l’ambiance des osterie populaires où la jeunesse militante côtoyait la classe ouvrière. Autant de « madeleines » qui surgissent grâce à une mémoire sensorielle.
Entre autobiographie, essai et fiction, l’auteur se dévoile tout poursuivant l’exploration des thèmes qui lui sont chers. Avec Erri De Luca (Récits de saveurs familières, Gallimard), la cuisine est poétique, politique, familiale, mais aussi mystique. Un temps perdu, suspendu, délicieux.
Grand Entretien
Grand Palais – Grand Auditorium
vendredi 17 avril 2026 à 19:00
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