Créé en 2010 Fulgurances a pour vocation de mettre en scène une jeune cuisine. Son magazine en ligne rend compte de l’actualité du monde culinaire, à travers une sélection d’adresses et la réalisation de portraits, vidéos et reportages. Fulgurances conçoit par ailleurs des événements liés à la cuisine contemporaine dont « Les seconds sont les premiers » qui met en vedette, pour un soir, un second de cuisine, futur premier. Alimentation Générale publie les chroniques de quelques tables de Fulgurances. Ils nous font découvrir les cuisiniers qu’ils rencontrent. Pas forcément ceux dans l’air du temps ou à la mode mais qui s’inscrivent dans une démarche pertinente de créateur.
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