Excellente interview de David Garbous directeur du marketing stratégique de Fleury Michon

Ce nouvel épisode est dédié à un livre, l’incroyable bible du pain The Modernist Bread, avec son auteur Nathan Myhrvold.

Pour en parler, Arnaud Daguin et Luis Barraud, de Pour une agriculture du vivant.

Pour en parler, Thomas Vecten, éleveur dans le sud de la Picardie.