#11- L'agriculture régénératrice: utopie ou réalité? Avec Arnaud Daguin et Luis Barraud

Ce nouvel épisode est dédié à un livre, l’incroyable bible du pain The Modernist Bread, avec son auteur Nathan Myhrvold.

La patisserie peut-elle rimer avec écologie ? C’est cette question qui sera décryptée avec Raphaele Marchal, chroniqueuse et auteure engagée.

Brigitte Gothière est porte parole de L214, association de défense des animaux qu’elle a co-fondée avec Sébastien Arsac. Présages parle d’animaux, d’éthique, de dissonance cognitive et de changement.