10 podcasts culinaires à (ré)écouter tranquillement

Bouffons – De l’étoilé au kebab, « Bouffons » discute de tout, avec passion. Sur la bouffe on a tous un avis tranché. Pour mettre tout le monde d’accord, Émilie Laystary décortique tous les mercredis un sujet culinaire en compagnie de deux invités passionnés par le sujet, professionnels du milieu ou pas. Ils et elles exposeront l’un après l’autre leurs regards divergents sur la question dans une ambiance cool et conviviale.

Présages – Une conversation, à la rencontre de scientifiques, de littéraires, d’artistes, de personnes engagées. Le podcast d’Alexia Soyeux dans lequel on parle d’écologie, dans son acception la plus large. De l’urgence climatique et des effondrements en cours. Mais on y parle donc aussi de justice sociale, de capitalisme, des rapports de domination et de pouvoir, et des lignes de tension qui agitent notre modernité.

Casseroles – Tout est-il bon dans le cochon ? Le sans gluten est-il un simple effet de mode ? Où sont les femmes cheffes ? Un jeudi sur deux, Zazie Tavitian débat avec ses invité·e·s d’un thème gastronomique. Dans la première saison, elle est allée cuisiner chez des ami·e·s ou des inconnu·e·s une recette qui raconte une histoire.

À Poêle – Derrière la poêle, il y a des chef(fe)s et derrière le micro, il y a Julie Gerbet, qui, un jeudi sur deux, le podcast met à nu les chef.fes de cuisine, restaurateurs.trices ou entrepreneurs de la restauration qui marquent notre époque, dans une discussion intimiste.

Manger – Pourquoi mange-t-on de la façon dont on mange? Qu’est-ce que cela dit de notre société? Les Français parlent beaucoup plus de nourriture que le reste du monde, en particulier à table. MANGER est un podcast de Louie Media qui alimente ces conversations et cuisine nos habitudes alimentaires. Manger est la nouvelle version de Plan Culinaire, présenté par Laurianne Melierre.