Sustainable Food Trust a été fondée en mars 2011, par Patrick Holden, ancien Directeur de Organic Soil Association. Après avoir passé plus de 20 ans à développer et cultiver le secteur biologique, Patrick souhaitait développer un nouveau type d’organisation, permettant aux fermiers, scientifiques, citoyens et décideurs de passer à un système de production alimentaire en transition qui ne ferait pas de dégâts à l’environnement, ou à notre santé.
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