Depuis sa création en 2010 à Bordeaux, Le Nouveau Studio – animé par Sonia Moumen et Richard Coconnier – s’intéresse à la gourmandise, à la gastronomie, aux produits et à l’alimentation sous toutes ses formes, notamment à travers le livre, le cinéma, l’art contemporain ou encore le spectacle. Alimentation Générale s’est associée au Nouveau studio dans le volet éditorial consacré à l’Aquitaine pour développer à ses côtés l’application numérique Adresses Gourmandes en Aquitaine.