Dossiers spéciaux
Les belles histoires de Guélia de Guélia Pevzner
Hospitalité Les belles histoires de Guélia
La pastèque, comme un rêve d’Orient
En russe, pastèque se dit «arbouz». Dans nos abécédaires, elle illustrait donc la première lettre de l’alphabet. Et en écho, les marchands lançaient un sonore “A-a-strakhan, l’authentique pastèque d’A-a-strakhan !”.
Chronique Les belles histoires de Guélia
Les asperges, ces belles étrangères
Que faire avec les asperges en juin ? Les contempler au Musée d’Orsay, aller à Cologne pour voir la botte dans sa totalité au Musée Wallraf-Richartz ou les acheter au marché et cuisiner sa propre œuvre d’art?
Chronique Les belles histoires de Guélia
La Pavlova, légère comme un tutu
Hospitalité Les belles histoires de Guélia
Le petit peuple des bois
«Les champignons, c’est le petit peuple des bois», me disait une vieille femme dans les montagnes des Carpates, quelque part près de Verkhovina.
Chronique Les belles histoires de Guélia
Coquillages et crustacés
Ce sont de fortes têtes, les couteaux souvent tirés, et ils ont cette fâcheuse habitude de toujours fermer la porte de leur maison à votre approche. On les appelle...coquillages et crustacés.
Hospitalité Les belles histoires de Guélia
Le coing, c’est magique!
Hospitalité Les belles histoires de Guélia
Oeuf : guerre et paix
Je me préparais justement à casser un œuf. «Tu es un Gros-boutien ou un Petit-boutien ?», me demandait ma fille qui venait de terminer « Le voyage de Gulliver ».
Hospitalité Les belles histoires de Guélia
La pêche de Montreuil
La pêche est un enfant du sud. Ses espèces les plus précieuses ont pourtant grandi sous le ciel gris de l’Ile de France. La bonne pêche juteuse, il faut aller la chercher à Montreuil, en Seine-Saint-Denis.