Geneviève Hofman a commencé sa carrière en Bretagne. Ancienne professeur de linguistique à l’université de Rennes, elle quitte son travail dans les années 1980 pour se consacrer entièrement à la photographie.
Elle commence avec des portraits d’écrivains bretons, d’hommes politiques et de chefs d’entreprise sur commande. Puis vient sa passion pour les « matières » : des draps, du marbre ou encore de l’estran. Le dernier arrivé est le pain, qu’elle a photographié dans des boulangeries partout en France pour son dernier livre Histoire de Pains. Du mélange des ingrédients jusqu’à la sortie du four, elle nous amène dans un voyage au coeur du pain par les matières premières et les mains qui les travaillent.
"Histoire de pains, le simple mélange de la farine et de l'eau", de Geneviève Hofman, Kéribus éditions.
En savoir plus
Partagez moi !
Vous pourriez aussi être intéressé par
Culture food
Alexandre Gauthier : la gastronomie pour tous à la plage
Alexandre Gauthier est plus que jamais un chef qui marquera l'histoire contemporaine de la cuisine française, mais aussi de la restauration, en témoigne son restaurant de plage à Merlimont dans le Pas-de-Calais.
Culture food
Les Français se mobilisent pour une consommation responsable : Les Délices de l’Ogresse en tête de gondole
L’ogresse s'appelle Ranwa Stephan et a dû résister à bien des périls comme documentariste sur les zones de conflit avant d'embrasser la fonction de créatrice d'entreprise. La passion des délices culinaires est une chose, en faire commerce en est...
Culture food
« Omnivore », la nouvelle Série d’Apple TV, une production majestueuse avec René Redzepi aux manettes
Passée un peu inaperçue cet été, les huit épisodes de "Omnivore" sont pourtant une somme rarement produite à ce niveau de sophistication.