Food Temple Portugal

Établissement culturel et sportif à l’architecture industrielle de la fin du XIX^ème siècle, le Carreau du Temple fut réhabilité en 2014 par la Ville de Paris. Aujourd’hui, il produit chaque année plus de 230 événements artistiques, culturels et sportifs, à travers une programmation éclectique composée de temps forts et d’événements réguliers. Depuis 2017, Alimentation Générale est en charge du commissariat culinaire ainsi que de la production de son festival culinaire de rentrée : Food Temple.

Voyage autour du monde, le festival 2022 était dédié au Portugal, en partenariat avec Tourismo du Portugal et l’Institut français. La cuisine généreuse de ce pays s’appuie sur la force de l’océan, la chaleur des terres, l’exotisme des épices et le goût de produits muris par le soleil. Au programme de cette édition : sardines grillées et caldo verde d’Alfredo Martins, Feijoade de José Da Rosa, street food à la moda portuguesa des Papo girls, beignets de morue de chez Sapinho ainsi que les incontournables Pasteis de Nata soupoudrés de cannelle de Canelas qui a installé pour l’occasion une fabrique de Pasteis dans la halle du Carreau. En plus des marques culinaires, céramistes, designers et artisans du tissage étaient là pour célébrer l’art de vivre à la Portugaise.