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Olivier Assouly
Olivier est professeur de philosophie, rattaché à l’Institut français de la mode. Il concentre ses travaux autour de la question des normes religieuses, idéologiques et politiques du goût et de notre alimentation. En plus d’articles, il a écrit de nombreux ouvrages dont Le capitalisme esthétique. Essai sur l’industrialisation du goût (CERF, 2008).
chronique Philo
Du droit de jouir des animaux ?
Qui entend faire valoir que les polémiques autour de la consommation de viande, opposant les végans à leurs détracteurs, sont à la hauteur de l’époque, se méprend sur l’aptitude des deux camps à prendre la pleine mesure de l’évènement....