#9 - L'agriculture urbaine peut-elle nourrir les villes? Avec Swen Deral

Pour nous parler de ketchup, Emilie a eu l’idée d’interroger Alessandro et Roberto, respectivement chef et second de Candide, un restaurant du 10ème arrondissement de Paris. Et pour mettre à l’honneur la mayonnaise, Emilie est allée rendre visite à...

Pour en parler, Hélène Leriche, docteur vétérinaire et docteur en écologie, conseillère scientifique et responsable biodiversité à la Fondation Nicolas Hulot.

Pour en parler, Charles Guirriec, cofondateur de Poiscaille, une entreprise qui livre des poissons pêchés en France en circuit court.