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Le Japon bien décidé à poursuivre la chasse à la baleine

par AFP
24.01.18
Le Premier ministre japonais Shinzo Abe a réitéré mercredi la volonté de son pays de poursuivre sa très controversée chasse à la baleine dite "scientifique" dans l'Antarctique et de reprendre à terme la pêche commerciale, tandis que l'Agence de...

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Les Japonais et Sud-Coréens, premiers à pouvoir acheter le chocolat rose

par AFP
18.01.18
Les consommateurs japonais et sud-coréens seront les premiers à pouvoir acheter le chocolat rose, dit rubis, nouvelle variété complétant les chocolat noir, au lait et blanc, a annoncé vendredi le groupe suisse Nestlé qui va le commercialiser.

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Japon: alerte au fugu, poisson potentiellement mortel

par AFP
16.01.18
Une ville japonaise a activé un système d'alerte pour prévenir ses habitants de ne pas manger de fugu, après que les parties toxiques de ce poisson-globe ont été mises en vente par erreur dans un supermarché local.

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Japon : dernière criée du Nouvel an au marché de Tsukiji

par AFP
05.01.18
Le marché aux poissons de Tsukiji, au coeur de Tokyo, a tenu vendredi matin sa dernière vente aux enchères du Nouvel an avant de déménager à l’automne, une opération très controversée maintes fois reportée. Vieux de 80 ans, Tsukiji,...

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Tokyo 2020 va servir au CIO des mets des régions frappées par le tsunami

par AFP
04.12.17
Le Comité international olympique (CIO) se verra servir des aliments originaires du nord du Japon, frappé en 2011 par un gigantesque tsunami suivi d'une catastrophe nucléaire, les organisateurs des jeux Olympiques de Tokyo 2020 s'efforçant de mettre fin aux...

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Les eurodéputés inquiets d’un allégement des contrôles sur les aliments importés de Fukushima

par AFP
15.09.17
Le Parlement européen a mis en garde mercredi contre un projet de la Commission qui viserait à alléger les contrôles sanitaires imposés aux produits alimentaires importés de la région de Fukushima au Japon, contaminée par la catastrophe nucléaire de...

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Wasabi ou saké : KitKat au Japon, le pari de saveurs exotiques

par AFP
06.09.17
L’usine KitKat de Kasumigaura, à une centaine de kilomètres de Tokyo, tourne en été à plein régime : chaque jour, les lignes automatisées crachent 4 millions de mini-gaufrettes au chocolat, et surtout des saveurs exotiques dont le Japon a...

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Le Japon augmente les taxes sur le boeuf congelé importé

par AFP
31.07.17
Le gouvernement japonais a décidé vendredi dernier d’accroître les taxes appliquées sur le boeuf congelé importé, en application d’une clause de sauvegarde du fait du dépassement de l’augmentation maximum des arrivages d’un an sur l’autre. Cette mesure a été...

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Tokyo : le marché au poisson va déménager, mais Tsukiji pas abandonné

par AFP
20.06.17
La gouverneure de Tokyo a fait part mardi de son intention de déménager le célèbre marché au poisson de Tokyo du quartier de Tsukiji vers une zone plus excentrée de la baie de la capitale, mais le site historique...

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Au Japon, des technologies en tout genre pour gourmets malins

par AFP
15.06.17
D’une imprimante pour biscuits à une machine à brochettes de poulet, des industriels japonais ont déployé leurs dernières trouvailles technologiques cette semaine à Tokyo, l’un prétendant même faire de vous un chef sushi en un jour. Le drapeau de...

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Les Japonais privés de chips faute de pommes de terre

par AFP
26.04.17
Les Japonais dévoreurs de chips sont malgré eux au régime: faute de récolte suffisante de pommes de terre au nord du Japon l'an passé, le spécialiste des en-cas japonais Calbee a été contraint de stopper la vente de "potato...

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Japon: un thon rouge à 605.000 euros à la première criée 2017

par AFP
05.01.17
L'année s'est ouverte avec faste au marché aux poissons de Tsukiji à Tokyo, où le premier thon rouge de la criée de 2017 a été adjugé à 74,20 millions de yens (605.000 euros), le deuxième plus haut prix depuis...

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Japon: nouveau foyer de grippe aviaire, plus d’un million de volailles abattues

par AFP
27.12.16
Un nouveau foyer de grippe aviaire a été confirmé au Japon, entraînant la décision d'abattre plus de 90.000 volailles supplémentaires, ce qui porte le total à plus d'un million depuis novembre, a annoncé mardi le ministère de l'Agriculture.

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Picard ouvre ses premières boutiques au Japon

par AFP
21.11.16
L'enseigne française de produits surgelés Picard ouvre cette semaine sa première boutique en propre au Japon et deux autres suivront en décembre, dans un pays où la cuisine surgelée n'a pas nécessairement bonne presse.

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Japon: report du déménagement du plus grand marché aux poissons du monde

par AFP
18.11.16
Le déménagement du marché aux poissons de Tsukiji, le plus grand du monde, ne pourra pas se faire avant l'hiver 2017/2018, voire au printemps 2019, pour des raisons sanitaires et environnementales.

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Japon: la gouverneure reporte le déménagement du marché au poisson de Tsukiji

par AFP
01.09.16
La gouverneure de Tokyo, Yuriko Koike, a annoncé mercredi le report à une date encore indéterminée du déménagement du marché au poisson de Tsukiji, le plus grand du monde.

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Japon: une grappe de 30 grains de raisin adjugée à 10.000 euros

par AFP
07.07.16
Près de 10.000 euros: c’est le prix affolant et inédit auquel a été adjugée jeudi au Japon une grappe de raisin lors de la première vente aux enchères de la saison. Un acheteur de l’ouest du Japon a payé...

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Un thon rouge vendu 108.500 euros aux enchères à Tokyo

par AFP
05.01.16
Le patron d'une chaîne de restaurants de sushis a emporté mardi pour 108.500 euros le premier thon rouge de l'année aux fameuses enchères de Tsukiji à Tokyo, le plus grand marché aux poissons du monde qui doit prochainement déménager.

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McDonald’s prépare une importante cession d’actions au Japon

par AFP
22.12.15
Le groupe américain de restauration rapide McDonald’s veut céder jusqu’à deux tiers de ses actions dans sa filiale japonaise, soit jusqu’à 33% de cette dernière, à une maison de commerce ou un fonds d’investissement, a affirmé mardi la presse...

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A Tokyo, les nouilles ramen de Tsuta étoilées par Michelin

par AFP
01.12.15
Un tout petit restaurant de Tokyo servant des ramen, plat japonais de nouilles dans un bouillon assorti de viande ou de poisson, vient de décrocher une étoile au Guide Michelin: une première mondiale pour cette spécialité. Dans son édition...

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Des oignons qui ne tirent pas les larmes et font même rire

par AFP
31.03.15
Une entreprise alimentaire japonaise a fait la joie de la presse nippone en ce début de semaine en annonçant le développement d’oignons que l’on peut éplucher et hâcher à volonté sans faire ruisseler ses yeux. House Foods Group a...

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Japon: après McDonald’s, KFC prive ses clients de frites

23.01.15
La chaîne américaine KFC (Kentucky Fried Chicken), filiale du groupe Yum Brands, a arrêté de servir des frites à ses clients au Japon, en raison d’un mouvement social dans des ports des Etats-Unis, blocage qui avait déjà contraint McDonald’s...

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Succès au Japon pour « l’Ochapresso », une machine à thé vert « macha »

07.01.15
« C’est un plus grand succès que ce que nous avions imaginé« , a déclaré mercredi à l’AFP le patron de l’entreprise nippone Sharp à propos de son « Ochapresso » qui est au thé vert ce qu’une machine à expresso est au...

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Japon: nouvelle avarie pour les « nuggets » au poulet de McDonald’s

05.01.15
Les nuggets au poulet de McDonalds au Japon font de nouveau les choux gras des médias nippons et salissent l’image de la chaîne de restauration rapide après la découverte d’un morceau de plastique dans cet en-cas très prisé, déjà...

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Japon: 37.000 poulets abattus après la découverte d’un nouveau foyer de grippe aviaire

30.12.14
Les autorités japonaises ont ordonné mardi l’abattage de 37.000 poulets après la confirmation d’un troisième foyer de grippe aviaire en moins d’un mois, tandis que Hong Kong a décidé d’interdire les importations de la région affectée. Des tests génétiques...