entretien 3 minutes avec...

Paul Ariès, défenseur de la « bonne » viande

17.10.19

L’année dernière Paul Ariès publiait l’excellent « Lettre ouverte aux mangeurs de viandes qui souhaitent le rester sans culpabiliser » dont nous vous avions rendu compte ici. Au moment où L214 publie une nouvelle vidéo à charge contre les élevages industriels, nous lui avons demandé comment il analysait les relations mondiales entre consommateurs de plus en plus flexitariens et industriels de la viande.

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