Invitée du SIAL 2014, Fanny Forgeau, VP Research & Services de la société Linkfluence, revient sur le “story telling » alimentaire, ou la manière dont les marques se racontent sur le net. Il s’agit aussi de détecter, ou de prévenir, les innombrables buzz liés aux scandales alimentaires, démultipliés par la viralité des réseaux sociaux.
Partagez moi !
Vous pourriez aussi être intéressé par
entretien Conversations croisées
Les néo-vignerons : discussion entre «disrupteurs» du paysage viticole français
Désormais, parmi les nouveaux venus on découvre des défenseurs d'un vin naturel, des hommes et des femmes passionnés par le vin, amoureux de la vigne… Ces militants du vin bio, naturel, éthique, libre !
entretien Conversations croisées
Le légume roi : la tendance de la cuisine légumière et la mise en lumière du végétal dans l’assiette
A l'heure où les consommateurs s'inquiètent de plus en plus de ce qu'ils mangent, des chefs sortent la carte du légume au centre de l’assiette, le végétal devient objet de créativité dans sa forme initiale ou transformée.
entretien Conversations croisées
Nouveaux concepts de restauration : discussion avec un «pionnier» qui réinvente le paysage culinaire français
Les acteurs de la restauration intègrent aujourd’hui une réflexion à grande échelle sur l’évolution de leur concepts existants. Des profils issus d’autres métiers ont su innover dans un marché quasi- réglementé
Découvrir d'autres articles
En continu
En continu
- 15h44Des scientifiques de Dijon publient un « atlas français des bactéries du sol »
- 10h34Un château du Bordelais se convertit au bio pour permettre la construction d’un collège
- 10h21Pesticides: les eurodéputés pour une procédure d’autorisation plus transparente
- 12h28Abattoir incendié en Seine-et-Marne: six militants « antispécistes » mis en examen
- 16h14Négociations: le ministre de l’Agriculture met en garde la distribution
- 16h04Élevage de poules contaminé au fipronil: manifestation d’agriculteurs à Calais
- 12h48La justice annule l’autorisation de mise sur le marché du Roundup Pro 360
- 17h13L’Afrique du Sud confirme la présence d’un foyer de fièvre aphteuse sur son sol
- 09h20La police britannique recommande aux commerces d’embaucher des vigiles
- 09h11Peste porcine : la frontière franco-belge sous haute tension
- 09h19Le Japon lève l’embargo de plus de 20 ans sur l’importation de boeuf britannique
- 08h38Manifestation pour dénoncer le « massacre » des sangliers en Pologne
- 13h48Une école d’apiculture lancée par Arnaud Montebourg ouvre ses portes à Dijon
- 13h32Le guide gastronomique français Gault&Millau vendu à des Russes
- 09h41Au CES, les robots savent tout faire, même le pain!
- 19h31La Cour suprême valide l’interdiction du foie gras en Californie
- 17h14General Motors s’allie à DoorDash pour livrer des repas avec des voitures autonomes
- 10h43« Cap ou pas cap » ? Appel à un « lundi vert » sans viande, ni poisson
- 10h09Danone et Leclerc signent un accord tarifaire
- 13h12Une boucherie vandalisée près de Lille
