C’est avec notre chronique pour France Culture consacrée à Blue Hill Farm et à son chef Dan Barber que nous avons débuté une longue série sur les États-Unis. Pour ce deuxième épisode, nous vous proposons de découvrir une chef d’entreprise hors norme, française installée à New York depuis bientôt 35 ans, pur produit de la culture du Sud-Ouest : Ariane Daguin, fondatrice et Directrice de D’Artagnan.
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