Communauté
Sonia Moumen
Journaliste, auteur et réalisatrice, Sonia collabore régulièrement avec des médias régionaux et nationaux de presse écrite et télévisuelle. Elle a réalisé en 2014 un projet transmédia « Faire la montagne » qui comprend un documentaire, un webdocumentaire ainsi qu’une extension sur les réseaux sociaux. Elle a collaboré avec Alimentation Générale sur l’application Adresses Gourmandes en Aquitaine.
portrait Artisan du pruneau
Bien dans ses pruniers
Un couple bien dans ses pruniers, aimant son métier et son terroir, a développé toute une jolie gamme de produits à base de pruneaux d'Agen, préparés en crème, au chocolat, en chutney, en vinaigre, sirop et même en ketchup....
portrait Maraîcher
Le militant du haricot-maïs
En Béarn, il y a ceux qui se battent pour que vive le haricot-maïs. Didier Arramon est de ceux-là. En plus de sa production de tournesol, il cultive quelques arpents de terre de ces magnifiques lingots blancs et charnus...
portrait Lamproie sous toutes ses formes
Lamproie en terre capitale
David et aussi taiseux que Sabine est loquace. Lui, le pêcheur de lamproie depuis plusieurs générations ; et elle, l’épouse qui valorise les produits de la pêche.
portrait Artisan charcutier
L’Ibaïama, la Rolls des Ospital
Né il y a trente ans, sous l’impulsion de Sauveur Mayté, Christian Montauzer et Louis Ospital, l’Ibaïama est fabriqué comme il l’était autrefois dans les fermes.
portrait Producteur
Le cousin du Tarbais
Après avoir fait le tour du monde des palaces comme maître d’hôtel, Joël Peube est venu à la terre son « rêve de jeunesse ». Le voilà à présent agriculteur « raisonné » en kiwi et haricot maïs.
portrait Producteur de volailles
Ferme digitale
Délaissant son Lot-et-Garonne natal, Patrick Seguin, chapeau de paille et pipe parfumée, veille sur ses volailles, ses lapins et ses 14 hectares de terre confiés à ses bons soins par un couple de Bordelais qui rêvait de produire bon...
portrait Productrice
Un fromage et une femme d’exception
Incroyable petite bonne femme à l’énergie communicative, Laure Fourgeaud a plaqué sa Savoie natale et son métier de décoratrice pour la Dordogne. Elle y a trouvé sur internet un mari agriculteur et des vaches.
portrait Artisan
Le fou-furieux de la boulangerie-pâtisserie
Rencontrer Jean-Luc Constanti, c’est comme croiser une tornade. On en sort épuisé. Il est le premier à le dire « Je suis excessif, comme tous les chefs. Dans la vie je suis un fou-furieux. Je remercie tous les jours...
portrait Artisan
Bordeaux : une boulangerie d’anthologie
On entre au 72 cours de la Martinique un peu comme dans le ventre de la baleine, passant de la large rue éclaboussée de lumière à la tiède pénombre d’une boulangerie longue et profonde.