Communauté

Pierre Hivernat

Entre culture, alimentation et journalisme, Pierre est co-fondateur d’Alimentation Générale et directeur de la publication. Des Inrockuptibles à la direction du développement de Libération, il a également chroniqué la cuisine à Médiapart et pour le guide Omnivore. Il a été par ailleurs directeur de la programmation du parc et de la Grande Halle de la Villette à Paris. De l’art à la cuisine, il n’y a qu’un pas.

En continu Politiquebrève

Les boissons « patrimoines de la France »

09.07.14
Les députés ont encore allongé la liste des boissons alcoolisés appartenant au "patrimoine de la France", en ajoutant les cidres et poirés aux vins, spiritueux et bières.

En continu Politiquebrève

1000 amendements en discussion cette nuit à l’Assemblée

08.07.14
Les députés poursuivent mardi l'examen en deuxième lecture, avec plus d'un millier d'amendements en discussion, du projet de loi sur l'agriculture, qui donne une orientation plus écologique à ce secteur, prévoyant notamment de restreindre l'épandage des pesticides près des...

En continu Génétique

Pourquoi l’Europe déteste les OGM?

06.07.14
Tandis que les États-Unis, le Canada, le Brésil, l'Argentine et la Chine et beaucoup d'autres pays ont chaudement embrassé la cause du génétiquement modifié, l'Europe y fait encore obstacle. Cela serait-il sur le point de changer ?

En continu Innovation

La tomate de demain

05.07.14
Dans la chaleur moite et écrasante de sa serre, Sylvain Bontems veille sur ses FW13. Derrière ce nom de code, se cache une tomate couleur miel, qui ne pourrit pas mais confit doucement.

En continu Marché

La baisse des céréales tire les prix mondiaux vers le bas (FAO)

03.07.14
L'indice des prix alimentaires mondiaux était de nouveau en baisse en juin pour le 3e mois consécutif grâce à la baisse des cours des céréales et de l'huile de palme, rapporte jeudi la FAO.

chronique TV

La cuisine à toutes les sauces (audiovisuelles)

02.07.14
Rappelons le pitch tel que présenté par la chaîne : Comment vivre en pleine nature quand les seules ressources ou presque dont on dispose sont celles qu’elle nous offre ?

En continu brève

1,7 tonne de bouchons de liège collectés pour lutter contre le cancer

30.06.14
Quelque 392.782 bouchons de liège, soit 1,7 tonne, ont été collectés pour l'opération Agir Cancer Gironde dans le cadre du premier Vinithon.

entretien 3 minutes avec

La cuisine de Stéphanie Sagot

29.06.14
Le premier Centre d'art consacré à l'alimentation a ouvert ses portes à Nègrepelisse. Rencontre avec Stéphanie Sagot, la directrice.

En continu brève

Nicolas Hulot : le réchauffement climatique vu de la Réunion

29.06.14
Une dizaine de pays insulaires ont signé une "contribution" pour une meilleure prise de conscience de l'impact du réchauffement climatique, lors de la conférence internationale sur le climat et l'énergie qui s'est déroulée à la Réunion.

En continu Études

Une étude montre un lien entre pesticides et autisme

23.06.14
Une femme enceinte qui vit près d'une ferme utilisant des pesticides à un risque 66% plus élevé d'avoir un enfant autiste, ont découvert des chercheurs de l'université Davis de Californie.

En continu Un oeil sur le monde

L’affaire de la cannelle

17.06.14
Les brioches à la cannelle continueront à réjouir les papilles des gourmands, car elles font partie de la nourriture « traditionnelle ». Les viennoiseries largement appréciées dans le pays ont été menacées d’interdiction depuis qu’un expert avait mesuré en novembre que...

En continu Santé

Laver un poulet cru peut être mortel!

16.06.14
L'Agence britannique de sécurité alimentaire (FSA) a lancé lundi un appel à la population pour qu'elle arrête de laver à grande eau la volaille crue avant de la cuire, afin d'éviter la dissémination de bactéries.

En continu Génétique

Une banane OGM à l’essai aux Etats-Unis

16.06.14
Une banane génétiquement modifiée, dopée à la vitamine A, va être testée cliniquement aux Etats-Unis avant sa possible production commerciale en Ouganda, ont indiqué lundi des scientifiques australiens.

entretien 3 minutes avec

Albert Adrià

13.06.14
Albert Adrià a passé 23 ans avec son frère Ferran à peaufiner la légende de El Bulli, sans conteste, le restaurant qui aura fait couler le plus d’encre ces vingt dernières années, avant sa fermeture en 2012.

En continu brève

MarrakChef 2014

10.06.14
Deuxième édition de ce festival ce week-end qui va prouver une bonne fois pour toute que la cuisine marocaine n’est pas qu’un empilement de clichés. Programme ici

En continu Santé

La guerre contre les sodas aux Etats-Unis

06.06.14
La "guerre" contre les sodas, qui entraînent obésité et maladies graves, doit être menée comme celle contre le tabagisme: avec des avertissements sur les emballages et des taxes.

En continu Nos amies les abeilles

Vers une interdiction totale des insecticides tueurs d’abeilles

05.06.14
Le sénateur écologiste Joël Labbé a annoncé jeudi le dépôt prochain d'une proposition de résolution pour l'interdiction totale des insecticides néonicotinoïdes, que les apiculteurs accusent d'être à l'origine de la disparition de colonies d'abeilles.

En continu Nos amies les abeilles

Les araignées au secours des abeilles?

04.06.14
(Anglais) Les araignées au secours des abeilles? C'est le nouveau pesticide proposé par une équipe de l'Université britannique de Newcastle, à base de venin d'arachnide, qui épargnerait les précieux pollinisateurs dont les colonies sont en déclin.