Communauté

Pierre Hivernat

Entre culture, alimentation et journalisme, Pierre est co-fondateur d’Alimentation Générale et directeur de la publication. Des Inrockuptibles à la direction du développement de Libération, il a également chroniqué la cuisine à Médiapart et pour le guide Omnivore. Il a été par ailleurs directeur de la programmation du parc et de la Grande Halle de la Villette à Paris. De l’art à la cuisine, il n’y a qu’un pas.

reportage Initiatives +

Le long de la Drôme, un bio-district loin de la crise agricole

25.02.16
Le long de la Drôme prospère une vallée qui se veut un laboratoire du bio et du développement durable. Ici, on peut travailler quatre jours par semaine, manger local. Et on se sent loin de la crise agricole qui...

portrait Portrait

Pêcheur à Fukushima

25.02.16
Satoshi Nakano est pêcheur, mais les poissons qu'il remonte dans ses filets ces dernières années n'ont plus la même saveur. Sa vie était toute autre sur son bateau avant le 11 mars 2011, avant la catastrophe de Fukushima.

chronique À lire (ou pas)

Les agriculteurs à la reconquête du monde : un livre de chevet pour le Salon de l’agriculture

23.02.16
"Les agriculteurs à la reconquête du monde" est un livre particulièrement mal foutu, ça part dans tous les sens, mais c’est un ouvrage à mettre entre toutes les mains en cette veille de Salon de l’agriculture.

analyse Filières

Doit-on craindre des importations massives de viande américaine?

18.02.16
Les professionnels français de la viande bovine ont mis en garde mardi contre le risque d'"importations massives" de viande américaine issue d'élevages intensifs dans le cadre du futur traité de libre-échange transatlantique.

recherche Cuisine collective

Le plaisir de la cantine, une étude pour faire joli

18.02.16
Pour la santé des enfants qui mangent à la cantine, le cadre est aussi important que le contenu de l'assiette, selon une étude qui souligne l'importance du plaisir de table, du silence et de connaître le cuisinier. Une étude...

portrait Artisan

Didier Arrieta, boucher engagé

12.02.16
Le premier mot récurrent de Didier Arrieta, maître de la viande dans sa Boucherie des familles : « cohérent ». Le deuxième mot qu’il affectionne particulièrement est « équilibre ». Rencontre avec un boucher engagé.

analyse Gouvernement

Valls fait diversion en visant Bruxelles

09.02.16
Une déclaration politique visant Bruxelles et des ébauches de mesures techniques: le Premier ministre Manuel Valls a tenté lundi de calmer les agriculteurs, en colère et mobilisés contre la chute des cours, sans froisser les représentants de la grande...