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Pierre Hivernat
Entre culture, alimentation et journalisme, Pierre est co-fondateur d’Alimentation Générale et directeur de la publication. Des Inrockuptibles à la direction du développement de Libération, il a également chroniqué la cuisine à Médiapart et pour le guide Omnivore. Il a été par ailleurs directeur de la programmation du parc et de la Grande Halle de la Villette à Paris. De l’art à la cuisine, il n’y a qu’un pas.
analyse Un œil sur le monde
Art et agriculture, ESSE, une revue québécoise les marie avec talent
portfolio Restauration
Excursion dans quatre food courts parisiens au goût du jour
portfolio Québec, le temps des sucres
Le mystère Poutine
portfolio Québec, la Saison des sucres
La Commanderie de l’Érable
portfolio Québec
Montréal, capitale gastronomique ?
portfolio À lire (ou pas)
Le bœuf bourguignon est-il bourguignon ? Là est la question.
entretien ÉPISODE 3/6
Paysan(ne) un métier d’avenir ? Nécessairement !
portrait Chefs
Et Daniel Humm créa le premier trois étoiles entièrement végétarien. Et puis non, végétalien !
entretien Épisode 2/6
Paysan(ne), un métier d'avenir ? Certainement !
portfolio Cinéma
La Ferme des Bertrand où en 50 ans, tout change et rien n’a changé
En continu
Mieux Manger au Ciné, l’association qui œuvre pour une meilleure alimentation dans les lieux culturels s’allie à Open Food Facts
portfolio FIPADOC 2024
« She Chef », un documentaire minutieux sur la construction d’un talent culinaire.
portfolio FIPADOC 2024, PAYS INVITÉ : L'ITALIE
Un restaurant gourmand et éco-responsable dans la boutique parisienne Emporio Armani
chronique Les vraies-fausses légendes
La bûche de Noël
portfolio
À Nantes, les goûters du voyage sous l’œil de Gengis Kahn vont vous amener loin, très loin dans la gourmandise
portfolio Cinéma
« Menus-Plaisirs Les Troisgros », le film de plusieurs vies
entretien Épisode 1/6
Paysan(ne), un métier d'avenir ? Pas vraiment ...
chronique La vraie fausse légende
La Quiche Lorraine
portrait Le vigneron du mois
Margaux, vous connaissez, mais l’île Margaux ?
En continu
C’est reparti pour une nouvelle édition du Festival du Livre gourmand de Périgueux
portfolio Cinéma
« La Passion de Dodin Bouffant », la gastronomie triste
portfolio Livre
« Humus » : l’agriculture, dans la dernière ligne droite pour le Goncourt
portfolio Festival
Festival AlimenTerre, la constance dans la qualité d’une programmation pour tous
portrait LIVRE
Nourrir le monde, selon le très britannique George Monbiot, activiste journaliste
portrait En cuisine