Communauté

La rédaction

analyse Tendances

Le NY Times se lance dans la livraison de repas

13.05.16
Le New York Times a mitonné une nouvelle idée de business : la livraison de repas en kit en lien avec sa collection de recettes en ligne. Le grand quotidien américain a par ailleurs annoncé une collaboration avec le...

portfolio L'image du jour

The poverty line

14.10.15
The Poverty Line, un projet de Stephen Chow, explore une question simple : quel est le sens de la pauvreté dans différents pays? A découvrir durant les Nuits Photographiques 2015.

chronique À lire (ou pas)

Lettre à un paysan sur le vaste merdier qu’est devenue l’agriculture

19.09.15
Dans ce livre, paru ce jeudi 17 septembre, le journaliste de Charlie Hebdo Fabrice Nicolino poursuit son engagement face à la crise écologique.

En continu brève

Appel à communication sur les politiques alimentaires urbaines

16.06.15
La Chaire UNESCO Alimentations du monde et le Cirad associés au sein du programme Surfood (Sustainable Urban Food Systems) organisent du 16 au 18 novembre,  une rencontre internationale dédiée au partage de connaissances et de pratiques sur les politiques...

recherche Santé

Les poissons sauvages sont-ils meilleurs que les poissons d’élevage ?

09.06.15
Augmentation des risques d’épidémies, possible perturbation de la reproduction de leurs congénères sauvages ou manque de goût ... Que penser de la pisciculture, qui pourtant permet d'augmenter la quantité de poisson disponible pour la consommation humaine?

En continu brève

Slow Food dans les Assiettes du Parlement Européen à Bruxelles

20.03.15
Slow Food s’apprête à lancer Slow Food on Your Plate (Slow Food dans Votre Assiette) dans le cadre d’une collaboration avec le service de restauration du Parlement Européen.

chronique Société

Je suis Charlie

07.01.15
Cabu, Charb, Wolinski, Tignous, Honoré, Bernard Maris, Elsa Cayat, Franck Brinsolaro, Ahmed Merabet, Frédéric Boisseau, Michel Renaud, Mustapha Ourrad sont décédés dans l'attentat contre l'hebdomadaire Charlie Hebdo. Un hommage en image, car il n'y a pas de mots pour...

portrait Portrait

Michel Guérard, un maître à écouter attentivement

09.12.14
Il y a une semaine Michel Guérard, présidait Bordeaux SO Good, le nouveau festival culinaire en Aquitaine. Brillant octogénaire, maniant avec finesse les ressorts de la langue française, il a donné dans son discours d'ouverture une vision d'avenir de...

analyse Gouvernement

9 points pour répondre aux interrogations du monde agricole

05.11.14
Alors que les agriculteurs accablés par les contrôles et les règlementations poursuivent leurs manifestations un peu partout en France, Le Ministre de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt, vient de publier un Communiqué qui répond en 9 points...

analyse Tendances

Que mangerons-nous demain ?

01.11.14
Que trouverons-nous demain dans nos assiettes alors que nous serons plus de 9 milliards de Terriens en 2050 et peut-être 11 milliards en 2100?

chronique Arts ménagers

Les jeunes agricultrices s’engagent

29.10.14
Elles sont jeunes, dans les champs, avec leurs poules ou leurs jolies vaches, les jeunes agricultrices d'Ille-et-Vilaine ne manquent ni d'humour, ni d'audace.

chronique À lire (ou pas)

Pêcheur

27.10.14
Après Cèpes et Chasseur-cueilleur, couronné par le prix Connaissance de la Chasse 2012, Pêcheur est le dernier volume de la trilogie consacrée par Eric Audinet et Jean-Luc Chapin à leur passion de la nature.

reportage Un oeil sur le monde

Pas touche à la « comfort food »!

12.09.14
Comme quoi, la cuisine est vraiment devenue un sport mondial. Entre confort food et cuisine "doudou", la cuisine réconforte.

analyse Modes alimentaires

La crise modifie nos habitudes alimentaires

12.09.14
En ces temps de disette, les prix des produits alimentaires ont stagné. Mais pour autant, les Français ont pris l'habitude du système D pour faire baisser la facture.

analyse Europe

Gras, sucré, salé : Bruxelles pour taxer

30.07.14
Taxes en France ou aux Etats-Unis contre les sodas et édulcorants ou en Finlande contre les boissons énergisantes, la fiscalité sur l'alimentation a le vent en poupe.

reportage Un oeil sur le monde

La Chine plombée par les scandales alimentaires

28.07.14
En France, nous avons eu droit au scandale de la viande de cheval dans les lasagnes au bœuf, la Chine s'embourbe cet été dans une sinistre affaire de viande avariée.